1.《消费者行为学》,符国群编著,高等教育出版社,2021年1月
2.《消费者行为学》,周欣悦著,机械工业出版社,2019年4月。
3.《消费者行为学》(原书第13版),[美]戴维L.马瑟斯博著,机械工业出版社,2018年4月。
4.《消费者行为学》(第12版),迈克尔﹒所罗门著,中国人民大学出版社,2018年9月。
5.《消费者行为学》(英文版﹒第12版),迈克尔﹒所罗门著,中国人民大学出版社,2020年7月。
阅读延伸资料:新零售时代,思考并讨论在新零售时代企业可以采取哪些方式吸引消费者到店消费?
2016年的阿里云栖大会上,马云提出了“新零售”的概念,他说“未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售”。新零售到底是什么?到现在也没人能说得清。有人认为新零售就是加入了客户数据的线上线下整合,也有人认为新零售就是对未来零售模式的无尽想象,没有定式,没有模板。
零售业走过百年之后处于停滞不前的状况,百货业客源凋敝,超市也是盈利能力下降。随着电子商务的日益成熟,网购也开始下滑。2016年双十一,所谓的“网络购物节”,各大电商的交易增长率都处于下滑趋势,网购的“天花板”出现了。实体店和网点都很艰难,出路在哪里?此时,新零售应运而生。
虽然新零售到底是什么没人能说得清,但是零售业态已经发生了巨大变化,巨头们在各个领域布局,寻找未来零售业的方向。
Amazon Go在网络上的演示视频让人们大呼神奇:取物即走、无需停留结账,这种即拿即走的购物体验是前所未有的。亚马逊的官方解读是整合了计算机视觉、机器学习、传感器的“just walk out”技术,收银员可能是未来第一批被淘汰的零售业员工!
紧跟亚马逊的是阿里无人便利店Tao cafe,与Amazon Go相似,利用计算机视觉和传感器感应的智能识别,消费者同样跳过了支付环节,但是需要将淘宝ID、支付宝ID和顾客的生物特征绑定,这是建立在整个阿里信用体系下的购物模式。
“盒马鲜生”颠覆了传统超市的生鲜品类,将超市的体验做到了极致。现场加工食材,即做即食、搭建不同消费场景、3公里30分钟送达......门店的购物体验变得更加舒适和流畅。除了科技手段的应用之外,这种新型超市对于物流和供应链的要求远远高于传统超市,在庞大的数据指引下,超市真正成为线上和线下的融合点。
除了“黑科技”的应用之外,传统零售业也在不断适应新的时代要求。家乐福在近期进行了社区型购物中心实验,让大卖场小型化;强化体验型业态,如餐饮、影院、儿童游乐、婴儿早教和健康运动等;引进创新业态和品牌,如24小时健身房;配套生活服务项目等。这样的购物中心将卖场和休闲体验结合得更好,让消费者能够更加便利和舒适的享受购物的乐趣。
无印良品(MUJI)是另一种创新模式——跨界。无印良品从生活用品、家具和服装商店起家,早已延伸到了衣食住行各个方面,试图打造生活方式的闭环。在中国,无印良品在成都开了第一家提供健康有机简餐和咖啡的“cafe & meal MUJI”,在上海也有MUJI面包房和咖啡馆。在日本,无印良品有自己的跨界酒店。实际上,这种跨界经营模式是传递文化和生活方式的有效载体,当消费者认同了日本设计文化和至简的生活方式之后,与MUJI的关系就变成了价值观上的依附。
零售的本质是什么?或者说零售业的消费者究竟要的是什么?
很简单,零售业的消费者要的是丰富的商品、便捷的购物体验和舒适的购物环境。所谓的新零售业态,不外乎在这些方面下功夫。上面提到的“盒马鲜生”、家乐福社区购物中心和无印良品就是典型的升级版超市、创新版商场和体验版跨界店。他们在商品的丰富性、购物的便捷性和舒适性上不断完善自我,成为新零售的代表。
当7-11开始卖菜、主题乐园进入购物中心、美团开始建线下生鲜店、万科开始在社区建中央厨房......新零售时代已经慢慢揭开了它神秘的面纱,未来已来!