课程导学
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1 学习目标
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2 本章思维导图
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3 课前测试
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4 学习内容
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学习目标:
知识目标:了解宴会组织安排礼节;熟练掌握宴会进行中的基本礼节要求;西餐就餐时的基本礼节。
能力目标:训练学生宴请的礼节运用能力。
素质目标: 通过学习,学生能会生活,懂得就餐礼节,展现良好的修养。
思政元素: 会生活,懂得就餐礼节,展现良好的修养;节约意识,不铺张浪费,“光盘”行动;坚定礼仪之邦的文化自信、增强民族自豪感。
重难点:
重点:宴请流程、中餐宴请的位次规则、西餐的餐具礼节。
难点:西餐的赴宴礼仪。


