旅游综合实训

张曼

目录

  • 1 导游服务
    • 1.1 门市接待
      • 1.1.1 任务一：咨询接待
      • 1.1.2 任务二：产品推荐
      • 1.1.3 任务三：手续办理
      • 1.1.4 任务四：售后服务
    • 1.2 景区讲解
      • 1.2.1 任务一：自然景观
      • 1.2.2 任务二：人文景观
        • 1.2.2.1 白公馆
          • 1.2.2.1.1 小萝卜头
        • 1.2.2.2 人民大礼堂
          • 1.2.2.2.1 学生练习讲解
        • 1.2.2.3 龙兴古镇
        • 1.2.2.4 巴渝民俗文化村
    • 1.3 带团服务
      • 1.3.1 任务一：迎接准备
      • 1.3.2 任务二：迎接服务
      • 1.3.3 任务三：沿途讲解
      • 1.3.4 任务四：送行服务
  • 2 酒店服务
    • 2.1 酒店礼仪
      • 2.1.1 任务一：酒店服务人员仪容仪表
      • 2.1.2 任务二：酒店服务体姿礼仪
        • 2.1.2.1 站姿
        • 2.1.2.2 坐姿
        • 2.1.2.3 手势
      • 2.1.3 任务三：酒店服务用语
      • 2.1.4 任务四：会议服务礼仪
      • 2.1.5 任务五：门市接待礼仪
    • 2.2 前厅服务
      • 2.2.1 任务一：预订服务
      • 2.2.2 任务二：礼宾服务
      • 2.2.3 任务三：总台服务
        • 2.2.3.1 入住登记程序
        • 2.2.3.2 退房结账服务
      • 2.2.4 任务四：总机服务
    • 2.3 餐饮服务—中西餐服务
      • 2.3.1 任务一：托盘
      • 2.3.2 任务二：托盘斟酒
      • 2.3.3 任务三：餐巾折花
        • 2.3.3.1 餐巾折花（杯花）
        • 2.3.3.2 餐巾折花（盘花）
      • 2.3.4 任务四：铺台布、摆放餐碟
      • 2.3.5 任务五：摆汤碗、汤勺、味碟、筷架、筷子
      • 2.3.6 任务六：摆“三套杯”及公用餐具等
      • 2.3.7 任务七：菜肴服务
      • 2.3.8 任务八：西餐摆台
    • 2.4 餐饮服务—咖啡服务
      • 2.4.1 任务一：手冲式咖啡（Filter Coffee）
      • 2.4.2 任务二：虹吸式咖啡壶(Syphon)
      • 2.4.3 任务三：服务意大利半自动咖啡机调制的浓缩咖啡
      • 2.4.4 任务四：水果拼盘
    • 2.5 餐饮服务—茶艺服务
      • 2.5.1 任务一：茶礼
      • 2.5.2 任务二：冲泡要领
      • 2.5.3 任务三：行茶
      • 2.5.4 任务四：茶席设计
      • 2.5.5 补充知识
        • 2.5.5.1 乌龙茶茶艺表演
        • 2.5.5.2 绿茶茶艺表演
    • 2.6 客房服务
      • 2.6.1 任务一：准备物品
      • 2.6.2 任务二：打单、包角
      • 2.6.3 任务三：套被套
      • 2.6.4 任务四：套枕套
      • 2.6.5 任务五：整体效果
      • 2.6.6 任务六：夜床服务
    • 2.7 插花艺术
      • 2.7.1 任务一：西方式半球型插花
      • 2.7.2 任务二 ：西式插花之胸花
      • 2.7.3 任务三：中式插花——直立式插花
插花艺术