课程门户-章节详情

张良

1 第1章风险评估概述
- 1.1 课前
- 1.2 课中
- 1.3 课后
  - 1.3.1 机构英文缩写
- 1.4 本章重要知识点
- 1.5 扩展
2 第2章食品安全风险分析框架
- 2.1 课前
- 2.2 课后
- 2.3 本章重要知识点
3 第3章危害识别1
- 3.1 课前
- 3.2 测验
4 第3章危害识别2
- 4.1 课前
- 4.2 测验
- 4.3 本章重要知识点
5 第4章危害特性描述
- 5.1 课前
- 5.2 测验
- 5.3 本章重要知识点
6 第5章暴露评估
- 6.1 5.1 数据来源
- 6.2 5.2 暴露评估方法
  - 6.2.1 风险评估报告-案例分析
- 6.3 测验
- 6.4 本章重要知识点
7 第6章风险描述
- 7.1 课前
  - 7.1.1 6.1 PPT讲解视频+ 案例视频
  - 7.1.2 6.2 PPT讲解视频+案例
- 7.2 本章重要知识点
8 第7章风险评估的应用与决策
- 8.1 课前
- 8.2 7.1 PPT 讲解视频
- 8.3 7.2 风险评估的应用
9 风险管理
- 9.1 新建课程目录
10 风险交流
- 10.1 新建课程目录

课前

同学们好，

课前请阅读《食品安全风险评估》电子教材第二章

慕课视频

风险应对

食品安全“危害”与“风险”

PPT 讲解视频