食品安全风险评估

张良

目录

  • 1 第1章  风险评估概述
    • 1.1 课前
    • 1.2 课中
    • 1.3 课后
      • 1.3.1 机构英文缩写
    • 1.4 本章重要知识点
    • 1.5 扩展
  • 2 第2章 食品安全风险分析框架
    • 2.1 课前
    • 2.2 课后
    • 2.3 本章重要知识点
  • 3 第3章 危害识别1
    • 3.1 课前
    • 3.2 测验
  • 4 第3章 危害识别2
    • 4.1 课前
    • 4.2 测验
    • 4.3 本章重要知识点
  • 5 第4章 危害特性描述
    • 5.1 课前
    • 5.2 测验
    • 5.3 本章重要知识点
  • 6 第5章 暴露评估
    • 6.1 5.1 数据来源
    • 6.2 5.2  暴露评估方法
      • 6.2.1 风险评估报告-案例分析
    • 6.3 测验
    • 6.4 本章重要知识点
  • 7 第6章 风险描述
    • 7.1 课前
      • 7.1.1 6.1 PPT讲解视频+ 案例视频
      • 7.1.2 6.2 PPT讲解视频+案例
    • 7.2 本章重要知识点
  • 8 第7章 风险评估的应用与决策
    • 8.1 课前
    • 8.2 7.1 PPT 讲解视频
    • 8.3 7.2 风险评估的应用
  • 9 风险管理
    • 9.1 新建课程目录
  • 10 风险交流
    • 10.1 新建课程目录
课前
  • 1 教材
  • 2 视频
  • 3 PPT
  • 4 扩展阅读

同学们好，

课前请阅读 电子教材 第一章


教材：石阶平.食品安全风险评估.中国农业大学出版社. 2010.

《食品安全风险评估》