酒类鉴赏2021春

肖付才

目录

  • 1 1.酒源与分类
    • 1.1 第1次课.酒源与分类
  • 2 2.酒俗、酒令和酒礼
    • 2.1 第2次课.酒俗、酒令和酒礼
  • 3 3白酒鉴赏
    • 3.1 第3次课.名酒介绍-全国评酒会
    • 3.2 第4次课 名酒介绍1（第1届评酒会4种）
      • 3.2.1 1.茅台
      • 3.2.2 2.汾酒
      • 3.2.3 3.泸州老窖
      • 3.2.4 4.西凤
    • 3.3 第5次课.名酒介绍2（第2届评酒会增加4种）
      • 3.3.1 5.五粮液
      • 3.3.2 6.古井贡
      • 3.3.3 7.全兴
      • 3.3.4 8.董酒
    • 3.4 第6次 课.名酒介绍3（第3、4届评酒会增加5种）
      • 3.4.1 9.剑南春
      • 3.4.2 10.洋河大曲
      • 3.4.3 11.双沟
      • 3.4.4 12.黄鹤楼
      • 3.4.5 13.郎酒
    • 3.5 第7次课 名酒介绍4（第5届评酒会增加4种）
      • 3.5.1 14.武陵酒
      • 3.5.2 15.宝丰
      • 3.5.3 16.宋河
      • 3.5.4 17.沱牌
    • 3.6 第8次课.中国酒业奥运会
    • 3.7 第9次课 白酒品评
  • 4 葡萄酒鉴赏
    • 4.1 第10次课.葡萄酒酿造
    • 4.2 第11次课.葡萄酒品评--外观及外观分析
    • 4.3 第12次课.葡萄酒品评--香气与口感
    • 4.4 第13次课 国外葡萄酒欣赏—法国
    • 4.5 第14次课.国外葡萄酒欣赏—意大利西班牙
    • 4.6 第15次课.国外葡萄酒欣赏—智利澳大利亚
  • 5 第16次课 啤酒生产与品尝
    • 5.1 啤酒生产与品尝
第10次课.葡萄酒酿造
  • 1 课件
  • 2 教学视频
  • 3 测验
  • 4 案例
  • 5 拓展视频
  • 6 拓展知识