学习目标和学习任务书
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学习目标:
1.了解食品添加剂的种类、使用情况和测定意义。
2.掌握甜味剂糖精钠、防腐剂苯甲酸和山梨酸、发色剂亚硝酸盐和硝酸盐、漂白剂二氧化硫测定的方法原理和操作技术。
3.了解食用合成着色剂的测定。
学习任务书:
1.观看视频
2.学习ppt
3.参与课堂讨论
4.完成随堂测验
目录
学习目标:
1.了解食品添加剂的种类、使用情况和测定意义。
2.掌握甜味剂糖精钠、防腐剂苯甲酸和山梨酸、发色剂亚硝酸盐和硝酸盐、漂白剂二氧化硫测定的方法原理和操作技术。
3.了解食用合成着色剂的测定。
学习任务书:
1.观看视频
2.学习ppt
3.参与课堂讨论
4.完成随堂测验