市场低迷,可以不降价吗?
1981年下半年,经济萧条使物价大幅下降,但银行利率节节攀升,长期借款的利率甚至超过20%。也许是因为大部分航空公司的财务成本太高的缘故,机票的价格没有像大多数商品那样下降,反而在一年之中上涨了32%。在经济萧条和旅行成本上升的双重压力下,大部分公司的公务旅行活动不仅次数变少而且旅行时的餐饮、娱乐支出也在下降。这对整个酒店业而言,无疑是一次严峻的考验。
大部分酒店的做法是削减成本,如降低服务档次、裁员等,从而可以向顾客提供更低的价格。而四季酒店的总经理们得到的指令是:加强控制,绝不妥协。伊萨多·夏普对他们说:“我们的竞争者都在降低标准,而我们要提升标准,并且我们要坚持我们的定价不动摇。”在这位四季酒店的创始人看来,尽管奢侈消费在中层经理和主管人员中已经不再流行,但对于四季酒店的主要顾客——企业高级管理人员而言,可靠省时的服务在任何时候都是一种必要而非奢侈。在经济萧条的背景下,公司领导者们面临的压力前所未有,因而他们在旅行中比以往更加需要一个舒适的环境来缓解疲劳、释放压力和提高工作效率。
四季没有如大多数酒店那样裁减员工以削减成本。夏普先生认为,裁员的确可以在短期内削减开支,但收益会因此减少得更多,并且将来需要花费更长的时间来恢复到以前的收益水平。因此,四季的做法是:冻结高级管理人员的薪资,其他员工则可以选择弹性工作制(大部分员工都作出了这样的选择)——每周工作时间由5天减少到4天,这样酒店不需要为减少开支而裁员。员工们觉得公司的决定对所有人都很公平,在经济萧条的寒冬里企业里充满了温暖的团结友爱之情,大家都为一个共同的目标而努力着。
“我不清楚这次经济萧条会持续多久,也不知道它的影响力有多大,”夏普先生在《四季酒店:云端筑梦(FourSeasons: The Story of a Business Philosophy)》一书的第十六章“迂回挫折”中写道,“但我意识到旅游业的潜力非常巨大。”他认为“旅游业的市场份额将再次攀升。这次经济萧条与其说是一次灾难,不如说是一个机会。”
正是秉持这样的信念,四季酒店在经济衰退时并没有采用降价策略,而是坚持定价不动摇,同时通过内部管理的创新来削减开支,并继续为顾客提供高质量的服务。其结果是,当大部分竞争者都出现了亏损时,四季依然保持盈利。在之后的历次危机中(如1991年海湾战争、2001年“9·11”事件、2003年SARS危机等),四季酒店依然采用了同样的战略和类似的措施,每次都化险为夷,而且在危机之后总能迎来新的发展。
【问题】请你结合本章所学的知识分析,在危机事件导致的市场低迷期,为何四季酒店坚持不降价却比竞争对手有更好的收益表现?

