食用菌工厂化栽培

郭立忠

目录

  • 1 第一章   绪论
    • 1.1 第一节 食用菌工厂化生产的起源与发展
    • 1.2 第二节 食用菌工厂化栽培的定义和认识
    • 1.3 第三节 食用菌工厂化栽培的优势与特性
    • 1.4 第四节 食用菌产业面临的问题与局限性
    • 1.5 第五节 世界食用菌工厂化的形成与现状
    • 1.6 第六节 我国食用菌（山东）产业的发展现状
    • 1.7 第七节 食用菌企业选址与布局
  • 2 第二章 食用菌栽培原料、辅料及配方
    • 2.1 第一节    工厂化生产工艺流程
    • 2.2 第二节    木屑
    • 2.3 第三节    玉米芯颗粒
    • 2.4 第四节    棉籽壳、甘蔗渣
    • 2.5 第五节    其他辅料
    • 2.6 第六节 关于配方的讨论
  • 3 第三章 培养料的配制与搅拌
    • 3.1 第一节 原料的预处理
    • 3.2 第二节 搅拌方式
    • 3.3 第三节 拌料的流程步骤
    • 3.4 第四节 拌料注意事项
    • 3.5 第五节 装瓶
    • 3.6 第六节 装瓶注意事项
  • 4 第四章 灭菌与冷却
    • 4.1 第一节 脉动式真空高压蒸汽灭菌器
    • 4.2 第二节 灭菌车
    • 4.3 第三节 灭菌程序
    • 4.4 第四节 注意事项
    • 4.5 第五节 冷却：一冷、二冷
    • 4.6 第六节    注意事项
  • 5 第五章 接种
    • 5.1 第一节 接种净化室的布局
    • 5.2 第二节 接种净化室的构筑
    • 5.3 第三节 接种净化室的附属配制与应用
    • 5.4 第四节 接种室的净化度检测
    • 5.5 第五节 菌种的生产及接种前的菌种预处理
    • 5.6 第六节 接种
    • 5.7 第七节 注意事项
  • 6 第六章 培养
    • 6.1 第一节 培养库的构筑与设备
    • 6.2 第二节 培养过程环境控制
    • 6.3 第三节 培养过程同步性讨论
    • 6.4 第四节 注意事项
  • 7 第七章 生育（出菇）
    • 7.1 第一节    搔菌设备与技术
    • 7.2 第二节    生育室的构筑与设备
    • 7.3 第三节    生育过程环境控制
    • 7.4 第四节 注意事项
  • 8 第八章 采收与包装
    • 8.1 第一节    采收与包装设备
    • 8.2 第二节    包装环境控制
    • 8.3 第三节    中国台湾金针菇包装
    • 8.4 第四节    日本韩国鲜菇包装
    • 8.5 第五节    中国鲜菇包装
    • 8.6 第六节    挖瓶处理
    • 8.7 第七节 注意事项
  • 9 第九章 病虫害防治
    • 9.1 第一节    病害预防
    • 9.2 第二节    虫害预防
  • 10 第十章 菌种生产
    • 10.1 第一节    固体菌种生产
    • 10.2 第二节    液体菌种生产
    • 10.3 第三节    施尔丰公司麦粒菌种生产
    • 10.4 第四节 注意事项
  • 11 第十一章 真姬菇工厂化生产
    • 11.1 第一节    原料的准备、配料、拌料
    • 11.2 第二节    装瓶
    • 11.3 第三节    灭菌与冷却
    • 11.4 第四节    接种
    • 11.5 第五节    培养
    • 11.6 第六节    搔菌
    • 11.7 第七节    生育
    • 11.8 第八节 采收与包装
  • 12 第十二章 双孢菇工厂化栽培技术
    • 12.1 第一节    原料的预处理
    • 12.2 第二节    发酵料
    • 12.3 第三节    播种
    • 12.4 第四节    覆土
    • 12.5 第五节    出菇
    • 12.6 第六节    采收
第五节 装瓶