第一单元　婴幼儿生理心理特点

    第一课 婴幼儿生长发育的规律

一、生长发育的概念

（1）生长 指细胞的繁殖和增大，表现为组织器官大小、长短、重量的增加。

（2）发育 指组织、器官在结构和功能上的改变。

（3）成熟 指发育过程达到一个比较完备的阶段。

生长发育的过程：指从受精卵开始，经历了胎儿期、婴幼儿期、儿童期、青春期直至成年期的过程。

  儿童的身体始终处在量的增加与质的变化的动态过程中。

二、婴幼儿生长发育的一般规律

（一）生长发育的阶段性和顺序性

（二）生长发育的不均衡性

（三）各系统生长发育的统一性

（四）生长发育的个体差异性

三、婴幼儿生长发育的影响因素

（一）先天遗传因素

（二）后天环境因素

1.营养

2.体育锻炼

3.疾病

4.生活作息制度

5.其他因素

四、婴幼儿体格生长发育的规律

（一）婴幼儿身高（长）增长的规律

（二）婴幼儿体重增加的规律

（三）婴幼儿头围增长的规律

新生儿时，头围比胸围大1~2cm，1岁左右头围约等于胸围，1岁以后胸围的增长速度比头围快。

五、婴幼儿体格生长发育的评价

（一）婴幼儿体格生长发育的评价指标

1.生长发育的 指标

（1）身高（长）

   身高（长）是头顶至足底的垂直长度，是最基本的形态指标之一。

身长：3岁以下仰卧位测量颅顶点到脚底的垂直长度。

身高：3岁以上立位测量。

身高（长）是反映婴儿长期营养状况的指标。

与体重相比，身高（长）表现出更大的个体差异。

身高受种族、遗传、环境等因素的影响较明显，一般需要半年才能表现出来，所以说身高（长）受营养因素影响短期内表现不出。

（2）体重

体重是指人体的总重量，为器官、系统、体液重量的总和。

 体重是反映婴儿近期营养状况最灵敏的指标。

（3）坐高

坐位时从头顶至坐骨结节的垂直长度，代表头颅与脊椎的发育情况。随着年龄的增长，儿童的下肢增长速度不断加快，坐高占身高的比率随年龄的增长而降低。

（4）头围

反映脑和颅骨的发育程度，是判断婴幼儿期大脑是否存在发育障碍的主要诊断依据之一。头围的检测在儿童2岁内尤为重要。

胎儿脑的发育在全身处于领先地位。

新生儿头围平均值34CM。

（5）胸围

一定程度上反映身体形态和呼吸功能的发育，以及体育锻炼的效果。

婴儿出生时胸围约为32 CM， 比头围小1~2CM，

出生后第一年增加12CM

婴幼儿的胸围1岁时赶上头围

2.生长发育的生理功能指标

骨骼肌肉系统机能指标：握拉力  背肌力

心血管系统机能指标：   脉搏   心率   血压

呼吸系统机能指标：      肺活量   肺通气量

（二）婴幼儿体格生长发育的测量

（1）身高（长）的测量

（2）体重的测量

（3）坐高的测量

（4）头围的测量

（5）胸围的测量

课堂测试：

一、名词解释：

1. 生长：

2. 发育：

3. 成熟：

二、填空：

1. 生长是机体在（ 量  ）方面的增加，发育是机体在（ 质   ）方面的变化，（ 成熟   ）是机体的生长和发育达到一种完备状态。

2. 身高受种族、遗传、环境等因素的影响较明显,一般需要半年才能表现出来,所以说身高是反映婴儿 （长期   ） 营养状况的指标。

3. 生长发育速度曲线随年龄的增长呈（ 波浪式  ）上升。生长期内，有（ 两  ）次生长突增高峰。

4. 观察婴儿体重增长的趋势，即可了解其（    近期     ）的营养状况。

5. 出生后体重的增长远比身高（    显著    ）。

6. 新生儿时，头围比胸围（ 大  ）1~2cm，（ 1 ）岁左右头围约等于胸围。

7. 0～3岁是生长（   关键    ）期，需要大量相关营养的支持。

8. 3~6岁的儿童生长速度较（ 缓慢  ），此后直至青春期前保持相对稳定。

9. 营养不良或佝偻病早期患儿，其胸围发育呈（ 落后状态），头围增长反而比正常儿童快。

10.胸围能在一定程度上反映身体形态和（ 呼吸  ）功能的发育，以及（  体育   ）锻炼的效果。

三、单项选择题：

1、婴儿期是指哪个年龄段 。（  A  ）

A、 0至1岁  B、 1至3岁  C、 3至6岁   D、 0至6岁

2、  一般新生儿出生时，身长平均为（ C   ）cm, 1 岁时身长约为出生时的(    )倍。

A、 60   1   B、 55   2      C、 50  1.5     D、 60    1.5 

3、身高受营养因素的影响短期内表现不出来，一般需要(   A   ) 以上才能反映出来。身高是反映(     )营养状况的指标。

A、 半年 长期      B、 三个月  远期     C、 一个月  近期     D、 三个月  近期 

4、体重是反映儿童（ B    ）体格生长和营养状况最灵敏的指标。

A、 长期         B、 近期            C、 远期     D、 当前

5、在出生后的整个生长发育过程中，头颅比出生时增加（ A  ）倍，躯干增加（    ）倍，上肢增加（     ）倍，下肢增加（    ）倍。

A、 1 2 3 4           B、 3 2 1 4         C、 2 1 4 3           D、 4 3 2 1

6、在胎儿期和出生后发育一直处于领先地位的是（  A  ）。

A、 神经系统      B、 淋巴系统         C、 生殖系统      D、 运动系统

三、论述题

 在人的生长发育过程中，共有两个生长发育的高峰期。这两个高峰期称为生长发育的突增期。请谈谈这两个突增期的时间及特点。

讨论：电视食品广告是如何影响儿童饮食行为的？

 电视食品广告对儿童饮食行为的影响
    一个人的饮食行为是在儿童少年时期发展和形成的，在形成过程中受到来自社会、家庭等多方面的影响，其中来自各种媒体特别是电视的影响是不可忽视的。

电视已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分，电视凭借着强大的传播效果和巨大的影响力成为现代社会的重要媒介，同时，它也成为儿童的“亲密伙伴”，对少年儿童饮食行为有着重要的影响，它对儿童的食物喜好、选择的影响比来自家庭的影响还要大。

电视广告对少年儿童饮食行为的影响更大，只是通过看广告就可以增加孩子们对广告中食物的喜好，许多孩子看过广告后就要求父母购买广告中的食物。如果是由电影明星、歌星或球星作的广告，这种效果会更明显。

我国4岁以下儿童每天观看电视的时间较长，通过电视接触的食品广告也较多。电视食品广告中有大量的与食品相关的知识、信息，是儿童获得食品知识的重要渠道，同时也影响儿童的饮食行为。

电视广告对儿童饮食行为的影响主要体现在以下几个方面：

1. 电视食品广告严重缺乏营养意识
曾经有这样一项研究，在对全球包括中国在内的13个国家的儿童电视节目进行内容分析后发现，电视食品广告的播放时间占总广告播放时间的比例是11%~29%。其中，垃圾食品（低营养、高热量食品）广告的播放时间占电视食品广告的播放时间高达53%~87%，中国的垃圾食品广告时间占比虽然不是很高，但也超过了50%。垃圾食品广告在儿童电视节目收视高峰期的占比更高。

我国的电视食品广告尤其是针对儿童的食品广告大多以宣传休闲零食和各式各样的含糖饮料为主，给儿童的健康饮食带来了一定的负面影响。

高糖、高脂肪、高热量的广告食品无益于儿童，却能激发儿童的强烈食欲。斯尔蒙和克里斯托弗认为，高糖食品广告的播放导致儿童对高糖食品产生更大的消费。这些广告使得很多儿童对这类食品的兴趣大大超过对正餐的兴趣，对儿童均衡摄取营养素有一定的影响，不利于儿童的健康。

2. 电视广告误导儿童不健康的饮食行为

儿童的营养意识非常淡薄。电视食品广告很少有关于合理饮食行为的内容，对儿童青少年的饮食行为没有起到正确的指导作用；更有甚者，鼓励不健康的饮食行为，对儿童青少年直接起了误导作用。

2010年世界卫生组织提出了一项提议，主要目的是为制定限制向儿童推广高脂肪、高糖、高盐的食物和非酒精饮料的政策提供指导，并将这项提议纳入国际健康议程。我国于 2018年修正通过的《中华人民共和国广告法》中提及若干条与广告营销相关的规定，如“不得利用不满十周岁的未成年人作为广告代言人”，针对不满十四周岁的未成年人的商品或者服务的广告不得含有“劝诱其要求家长购买广告商品或者服务”的内容，这两条规定在一定程度上使电视食品广告中此类营销手段减少。

3. 电视食品广告影响儿童食品的偏好

有研究表明，电视广告会影响儿量的食品选择，进而影响儿童的饮食习惯。在儿童最喜欢的广告类别排行榜上，食品和饮料类广告位居前列，这体现了食品广告对儿童的吸引力，而名人代言和有卡通人物出现的食品广告更能吸引儿童的注意力。另外，有学者指出，观看电视时间的长短也影响儿童的食物选择和消费：每天观看3小时以上电视的儿童选择的食物远不如不看或者看电视时间较少的儿童选择的食物健康；经常观看食品广告的儿童选择甜食的比例高于不看食品广告的儿童；经常观看有营养内容等的公益性广告的儿童选择甜品的数量明显低于观看普通广告的儿童。

儿童正处于形成食品价值认知的重要阶段，尚未形成批判性思维的儿童更容易受到广告以及其中营销手段的影响，进而形成不健康的食物认知及饮食行为。

资料来源：

武瑞芬，《国内外电视食品广告对儿童饮食行为及健康影响的研究述评》；

陈思佳、吴岷、温利明等，《上海市儿童电视食品广告的暴露现况》。

引用时有改动。