（一）目的要求 

要求掌握黄酮类化合物的结构类型、理化性质、提取分离方法和波谱

在测定结构中的应用

（二）内容：

1、掌握黄酮类化合物的定义、基本结构、分类和代表化合物

2、黄酮类化合物的颜色、旋光性、溶解度的特性及与结构之间的关系，

黄酮类化合物酸碱性，酸性强弱与结构之间的关系及在提取分离中的应用

3、掌握黄酮类化合物的显色反应及与结构之间的关系和应用

4、黄酮类化合物的分离方法（PH梯度法、聚酰胺柱层析法、硅胶柱层析法

和凝胶过滤法）的原理

5、黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、异黄酮和查耳酮的紫外光谱特征

和核磁共振氢谱的特征，黄酮、黄酮醇的质谱主要裂解规律，黄酮类化合物的

结构鉴定实例

6、熟悉黄酮类化合物的一般提取方法（溶剂提取法、碱溶酸沉淀法）

鉴定中的应用，紫外光谱、核磁共振谱在黄酮类化合物结构测定中的应用