第七节 山东省基本概况与主要文旅资源

［地理与气候］

山东省位于中国东部沿海、黄河下游。境域包括半岛和内陆两部分，山东半岛突出于渤海、黄海之中，同辽东半岛遥相对峙；内陆部分自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。全境南北最长420多千米，东西最宽 700多千米。山东，因居太行山以东而得名，简称“鲁”，省会济南。

山东省境内中部山地突起，西南、西北低洼平坦，东部缓丘起伏，形成以 山地丘陵为骨架、平原盆地交错环列其间的地形大势。泰山雄踞中部，主峰海 拔1532.7米，为山东省最高点。黄河三角洲一般海拔2〜10米，为山东省陆地 最低处。境内主要山脉集中分布在鲁中南山区和胶东丘陵区。主要有泰山、蒙山、崂山、鲁山、沂山、徂徕山、昆崙山、九顶山、艾山、牙山、大泽山等。

山东的气候属暖温带季风气候类型，降水集中，雨热同季，春秋短暂， 冬夏较长，年平均气温11℃〜14℃,气温地区差异东西大于南北。光照资源充足，光照时数年均2290 ~ 2890小时，热量条件可满足农作物一年两作的需要。年平均降水量在550〜950毫米，由东南向西北递减。降水季节分布很不均衡，全年降水量有60%-70%集中于夏季，易形成涝灾，冬、春及晚秋易发生旱象，对农业生产影响较大。

［历史沿革］

古文化遗址。目前发现的最早的山东人——“沂源人”，可以把山东的历史上推到四五十万年以前。新石器时代早、中期的藤县北辛文化，距今也有7000年左右。举世闻名的原始社会末期的大汶口文化、龙山文化（见 《全国导游基础知识》第三章第一节）都是在山东首先发现的。

大汶口文化。大汶口文化是分布于黄河下游一带的新石器时代文化，因山东省泰安市大汶口遗址而得名，距今6500-4500年，延续时间约2000年。大汶口文化盛行枕骨人工变形以及拔牙。早期以红陶为主，晩期发展为轮制 陶器，出现了硬质白陶。彩陶较少但富有特色，石器磨制精美。中期以后出现了制作精良的玉器。

夏朝开始，山东进入奴隶制社会。商朝建立以前，山东是商族活动的中 心，商前期的五次迁都，有三次在山东境内。商朝建立后，山东仍是其统治的中心地区。西周实行“封邦建国”之策，封吕尚于齐，封周公旦于鲁，另外尚有曹、滕、卫诸国。齐国“通商工之业，便鱼盐之利，而人民多归”；鲁国融合周文化与东方文化，为“礼仪之邦”。金大定八年（1168年）置山 东东、西路统军司，山东遂成为正式行政区划名称。明代山东布政司（又称行省）管辖6府104县，大致奠定了今山东省行政区域范围。清代山东基本沿袭明代山东的版图，称山东省。中华民国初期，划分为济南、济宁、胶东、东临4道，属县107个。1928年废道，各县直属省。1949年3月，山东省政府改称山东省人民政府。

［区划与人口］

山东省共有16个地级市，其中济南市、青岛市为副省级城市，其他的依次是淄博市、枣庄市、东营市、烟台市、潍坊市、济宁市、泰安市、威海市、日照市、滨州市、德州市、聊城市、临沂市、荷泽市，下设137个县级行政区，包括市辖区57个、县级市27个、县53个。山东省陆域面积15.58 万平方千米。2019年末，全省常住人口 10070.21万。

［交通与资源］

山东有10座机场，济南、青岛、烟台、威海4座机场为国际空港，已有法兰克福、洛杉矶、大阪、曼谷、中国香港、新加坡、釜山、东京等众多国际航线。沿海主要海港有青岛港、日照港、烟台港、威海港、东营港、龙口港、潍坊港、滨州港。公路通车总里程26.3万千米，其中高速公路5820 千米。铁路网络完备，境内京沪高铁开通后，动车组列车从济南到北京，仅需1.5小时，从济南到青岛，仅需2.5小时。

山东生物资源种类多、数量大。境内有各种植物3100余种，其中野生经济植物645种，树木600多种，以北温带针、阔叶树种为主。各种果树 90种，山东因此被称为“北方落叶果树的王国”。中药材800多种，其中植物类700多种。山东是全国粮食作物和经济作物重点产区，素有“粮棉油之库，水果水产之乡”之称。小麦、玉米、地瓜、大豆、谷子、高粱、棉花、 花生、烤烟、麻类产量都很大，在全国占有重要地位。山东有野生脊椎动物500种，其中兽类73种，鸟类406种（含亚种），爬行类28种，两栖类10种。 陆栖无脊椎动物特别是昆虫，种类繁多，居全国同类物种之首。山东有国家一、二类保护珍稀动物71种，其中国家一类保护动物有16种。

山东海洋资源得天独厚。近海栖息和洞游的鱼虾类达260多种，主要经 济鱼类有40多种。其中对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品的产量均居全国首位。有藻类131种，经济价值较高的近50种，其中，海带、裙带菜、石花菜为重要的养殖品种。山东是全国四大海盐产地之一，丰富的地下卤水资源为山东盐业、盐化工业的发展提供了得天独厚的条件。山东查明的矿产资源储量较丰富，已发现矿产150种，资源储量在全国占有重要的地 位。列全国前5位的有44种，列全国前10位的有69种，以非金属矿产居多。

国民经济赖以发展的15种支柱性矿产山东均已探明资源储量，其中石 油、铁、铝、金、钾盐、盐矿、石灰岩等矿产保有资源储量居全国前10位。

山东分属于黄、淮、海三大流域，多年平均年降水量为679.5毫米，多年平均水资源总量为303.07亿立方米，其中地表水资源量为198.3亿立方米， 多年平均地下水资源量为165.4亿立方米（地表水、地下水重复计算量59.8 亿立方米）。黄河水是山东主要可以利用的客水资源，每年进入山东水量为 359.5亿立方米，按国务院办公厅批复的黄河分水方案，一般来水年份山东 可引用黄河水70亿立方米。

［旅游资源］

山东是中国旅游资源大省，全省旅游景点千余处，世界遗产4处，其中孔子故里曲阜“孔府、孔庙、孔林”被联合国教科文组织列为世界文化遗产。孔庙以“建筑时间最久远、保存最完整”被誉为“天下第一庙”。孔府作为中国封建社会中延续时间最长、最具东方建筑风格的官衙与内宅二合一贵族庄园，号称“天下第一家”。孔林是世界上规模最大、延时最久、墓葬最多、保存最完整的家族古墓群。“五岳独尊”泰山以其雄伟壮丽的风光和蕴含丰富的文化，被誉为“中华之魂”，被列为世界自然和文化双遗产。 2014年6月，大运河被列为世界文化遗产，大运河流经山东省枣庄、济宁、 泰安、聊城、德州5市16个县（市、区），全长643千米。齐长城，始建于春秋时期，完成于战国时期，西起黄河河畔，东至黄海海滨。作为中国长城的一部分，被列为世界文化遗产。山东还拥有国家级风景名胜区5处：泰山风景名胜区、青岛崂山风景名胜区、胶东半岛海滨风景名胜区、博山风景名 胜区、青州风景名胜区；中国历史文化名城10座：济南、曲阜、青岛、聊城、邹城、临淄、泰安、蓬莱、烟台、青州；国家5A级旅游景区12家：泰山、蓬莱、三孔、崂山、刘公岛、龙口市南山、台儿庄古城、济南市天下第 一泉景区、沂蒙山、青州古城、威海华夏城、东营市黄河口生态旅游区；有全国重点文物保护单位233处；国家级自然保护区7处；国家级森林公园42 处；国家地质公园13处；国家级旅游度假区3处。截至2016年1月，有国家生态旅游示范区3处：烟台市昆嵛山国家生态旅游示范区、济宁市微山湖国家湿地公园、青岛市百果山生态旅游区。国家级非物质文化遗产173项。

山东省省会济南素有“泉城”之称，“家家泉水，户户垂杨” “四面荷花 三面柳，一城山色半城湖”的美景名扬四海。著名的青岛啤酒产地青岛，是 2008年北京奥运伙伴城市，与“人间仙境”烟台，甲午海战之地、“最适合 人类居住的范例城市”威海，海滨城市日照连成一片，构成中国东部唯一的 黄金海滨城市群。齐国故都淄博是齐文化的发源地，东周殉马馆、齐国历史 博物馆等文物古迹丰富，并开发了原山国家森林公园、陶瓷博物馆等景点。 国际风筝都潍坊，每年举办大型国际风筝会，杨家埠木版年画、风筝乡土气 息浓厚，民俗风情特色浓郁；历史文化名城青州龙兴寺出土的1000多年前 的窖藏佛教造像，被称为20世纪中国考古十大发现之一。中华民族的“摇 篮”黄河，流经山东570千米，汇入渤海。黄河入海口自然风光原始独特。 此外，山东还有水泊梁山遗址、枣庄万亩石榴园、荷泽五万亩牡丹花、微山 湖十万亩荷花，令人叹为观止。

［文化艺术］

山东的历史文化源远流长、辉煌灿烂。山东是中华文化的重要发祥地之 一，历史悠久，人杰地灵。孔子在这里诞生，泰山从这里崛起，黄河由这里入海。这里有中国最早的文字和最早的讲坛，有中国最早的城邦和最古老的长城，这里还是陶瓷和丝绸的发源地。山东独具特色的齐鲁文化，在中国传统文化中占有重要地位。山东不仅诞生了中华民族的人文始祖轩辕黄帝，还岀现过一大批至今仍然对中华文化产生重要影响的历史名人。至圣孔子、亚圣孟子、科圣墨子、书圣王羲之、医圣扁鹊、工圣鲁班、农圣贾思勰、智圣诸葛亮、世界短篇小说之王蒲松龄等也都出生在山东。古代著名山东籍军事家孙武的《孙子兵法》，至今仍然是中外军界和商界推崇的经典。

山东是三国时期蜀汉丞相诸葛亮、东晋著名书法家王羲之和清代短篇小说家蒲松龄的故乡，诸葛亮的《出师表》挚诚感动天下，成为后世公文写作的典范；王羲之的《兰亭序》被誉为“天下第一行书”；蒲松龄因作《聊斋志异》获誉“世界短篇小说之王”。山东是中国较早有戏剧活动的地区之一。 隋代齐倡名动全国，到了唐代参军戏在山东流行。宋杂剧形成后亦波及山东，金末元初产生用北曲演唱的戏曲形式，即元杂剧，山东是主要流行地区 之一，元人钟嗣成的《录鬼簿》和明初贾仲明的《录鬼簿续篇》中记载的山东籍戏曲作家共28人，能歌擅唱者4 Ao戏曲到明清时进入蓬勃发展时期。李开先的《宝剑记》和孔尚任的《桃花扇》成就突出。现代戏曲剧30多种，可分为梆子腔系、弦索腔系、肘鼓子腔系和民间歌舞及说唱形成的戏曲剧种等。山东秧歌各处流行，其中影响最大的“鼓子秧歌” “胶州秧歌”和“海 阳秧歌”并称为“山东三大秧歌”。秧歌多在大年正月期间表演。

［民族与宗教］

山东省属于少数民族杂居、散居省份。山东省56个民族齐全，有55 个少数民族成分，少数民族人口 72.59万（截至2010年11月1日），占山 东省总人口的0.76%。其中，回族人口达到53.57万，占少数民族总人口的 73.8%；朝鲜族、满族、蒙古族、苗族、彝族、壮族、土家族、佤族8个少数民族人口均超过5000人。

山东省有佛教、道教、伊斯兰教、基督教四种宗教。全省正式登记的宗教活动场所4961处：寺观教堂1285处，其他固定处所3676处，宗教教职人员6599人，宗教院校3所：山东湛山佛学院、山东神学院、山东天主教圣神修院。全省有爱国宗教团体7个，分别是山东省佛教协会、山东省道教协会、山东省伊斯兰教协会、山东省天主教爱国会和天主教教务委员会、山东省基督教三自爱国运动委员会和基督教协会。

［民俗风情］

在山东，见了素不相识的男子，和他打招呼，开口要称“二哥”，而不是像在别处那样叫“大哥”，这是因为山东有两个著名人物都排行老二：一 是孔子，记得个别年代还有人叫他“孔老二”。二是武松。在山东叫“大 哥”，人们心中浮起的是武大郎的影子，所以还是改称“二哥”更响亮。

清明时节，在济南城乡，还流传着荡秋千的习俗。清明节这天，男女老幼，身着新衣在绿杨深处，或在街前广场，立木为架，上架横木，下悬二绳, 绳下横系一板，人在板上可坐可立，手握两绳可前后上下飘荡，极富乐趣。

济南人过端午节主要有以下特点：画门符。端午节这天，人们将“五毒”（指蝎子、螟蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎）形象的剪纸做成门符。据说这样做，是为了驱“五毒”，防瘟疫。插艾枝，悬艾虎。端午节这天一早，人们就将艾枝插在门上，或用艾蒿编织成“艾虎”，插在门楣中央或戴在身上, 驱虫避邪，以保安康。饮雄黄酒，吃粽子。端午节这天早饭前，要先饮一杯雄黄酒，然后再食用黏米、红枣等包成的粽子，饮雄黄酒据说可以杀虫害、 避百邪，包粽子则是为了凭吊爱国诗人屈原。戴香包、系五彩丝线。“香包 襟上戴，娃娃逗人爱。”给孩子戴香包和在手腕上系上五彩丝线，这也是济南端午节普遍流行的习俗。香包是用棉织品和丝线绣成的，包里除了装些雄黄、苍术外，还要装用香草配成的香料，戴在身上起驱虫除秽的作用。五彩线象征五色龙，系五色线可以降伏妖魔鬼怪。端午节这天，济南一些名士会泛舟明湖，聚会畅饮，作诗唱和。

［特产与美食］

山东特产极为丰富，主要表现为“山东十大特产”：东阿阿胶、德州扒 鸡、苍山大蒜、烟台苹果、乐陵金丝小枣、章丘大葱、平阴玫瑰、鱼台大米、荣成大花生和马家沟芹菜。

山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。还有许多地方风味小吃，如德州扒鸡、泰山“三美”（白菜、豆腐和水）、淄博酥锅、潍坊朝天锅等。渗透齐鲁文化的美味佳肴，加之名扬海内外的青岛啤酒、烟台张裕葡萄酒，让人流连忘返，意犹未尽。

根据通知，山东烟台苹果产业集群、山东寿光蔬菜产业集群被列入 《2020年优势特色产业集群建设名单》。