营养与食品卫生学

董艳梅 娄峰阁 薛海峰 程宇 李吉平 梁虹

目录

  • 1 绪论
    • 1.1 ppt
  • 2 第一章 营养学基础
    • 2.1 课件等资源
  • 3 第二章 食物中的活性成分
    • 3.1 ppt
  • 4 第三章 各类食物的营养价值
    • 4.1 ppt
  • 5 第四章 特殊人群的营养
    • 5.1 ppt等资源
  • 6 第五章公共营养
    • 6.1 ppt等资源
  • 7 第六章 临床营养
    • 7.1 ppt
  • 8 第七章营养与营养相关疾病
    • 8.1 ppt
  • 9 第八章 分子营养许与营养流行病学
    • 9.1 ppt
  • 10 第九章 食品污染及其预防
    • 10.1 ppt
  • 11 第十章 食品添加剂及其管理
    • 11.1 ppt
  • 12 第十一章 各类食品卫生及其管理
    • 12.1 ppt
  • 13 第十二章 食源性疾病及其预防
    • 13.1 ppt
  • 14 第十三章 食品安全性风险分析和控制
  • 15 第十四章 食品安全监督管理
    • 15.1 ppt
ppt等资源