章节解读——吃出形象，不容忽视的进餐礼仪

▷据调研，越来越多的现代企业把与面试人员一同午餐看做公司招聘的流程之一。而看似一顿轻松自由的午餐，其实是用来评估应聘者的社交礼仪和餐桌礼节，观察他用餐时的举止以及在餐桌上交谈的礼节。

◎按照弟子规礼仪，进餐时，取菜不宜过多，不要在餐盘上堆积太多的食物，这是十分不礼貌的，还会给人一种奢侈浪费、粗俗的印象，一般按照自己的食用量，并且在吃完之后再去取。面对自己不喜欢的食物，也不要表现出厌恶的申请，即使某道菜不合自己的口味，也要礼貌性的尝一点。吃东西时要注意形象，不能大声咀嚼，喝汤时也不要发声响，餐具尽量不要与碗碟碰撞。用过餐巾纸不要将黄色污渍部分翻转在外，应折叠等等。

★今天的家长最关心孩子的饮食习惯。在中国古代，这个问题同样也是人们最为关注的问题。那么，古人所说的饮食习惯是指什么？和今天家长关注的是不是一回事？在培养孩子饮食习惯的问题上，父母又应该注意哪些呢？《弟子规》讲："对饮食，勿拣择；食适可，勿过则。"对于喝的、吃的，不要挑三拣四，"食适可"，食够量就可以，"勿过则"，不要过分。这是根据《论语·学而》的君子食无求饱讲的。《论语》里讲的君子食无求饱的字面意思是君子吃够就行了，不要撑着，实际上讲的就是这个道理，要适可，不要过量。

            

  幽默故事  —— 请朋友吃饭？

     这天请朋友吃饭。我买回一大堆菜后，又用电饭煲先将饭煮上。妻在厨房里忙碌，我和朋友在客厅里聊天。

　　没多久，妻将菜端上了餐桌，很丰盛。朋友原本滴酒不沾，但因为高兴，还是陪我喝了一支青岛，接着舌头就有些大了，连连摆手说不能再喝了。

　　喝酒不劝酒。我于是对妻说：盛饭！妻很贤淑，给足我面子。本来，她在喝雪碧陪我们，闻言马上起身去厨房。可没一会，坐在正对面的我看到她在向我招手，似有话要说，就和朋友招呼了声，起身过去。

　　妻附在我耳边悄声道：傻瓜，煮饭开关没按下去！我脸上的表情瞬间僵住了。回到餐桌，我对朋友说：抱歉，饭还得一会才好。又建议道：不如，我们再喝一支？

　　朋友人实在，听后愣了愣，说那好吧。等到又一支青岛喝下去，他已是脸红脖子粗，含混不清说了声“好菜”，然后头一歪趴在餐桌上，烂醉如泥。我只好将他送回了家。

　　第二天，朋友见了我很不高兴：哼，你小子不地道，请我吃饭菜倒是不错，可干嘛那么快就将我灌醉，是不是舍不得故意不让我吃啊？