茶叶加工技术

张艳丽、胡波、郭胡津、曾小燕、周炎花、杨双旭

目录

  • 1 项目一    茶树鲜叶
    • 1.1 茶树鲜叶——图示
    • 1.2 茶树鲜叶——课件
    • 1.3 茶树鲜叶——参考资料
    • 1.4 茶树鲜叶——习题与讨论
  • 2 项目二   茶叶采摘技术
    • 2.1 茶叶采摘技术——视频
    • 2.2 茶叶采摘技术——参考资料
    • 2.3 茶叶采摘技术——习题与讨论
  • 3 项目三 绿茶加工技术
    • 3.1 绿茶杀青技术
      • 3.1.1 绿茶杀青技术——视频
      • 3.1.2 绿茶杀青技术——课件
      • 3.1.3 绿茶杀青技术——参考资料
      • 3.1.4 绿茶杀青技术——习题与讨论
    • 3.2 绿茶揉捻技术
      • 3.2.1 绿茶揉捻技术——视频
      • 3.2.2 绿茶揉捻技术——课件
      • 3.2.3 绿茶揉捻技术——参考资料
      • 3.2.4 绿茶揉捻技术——习题与讨论
    • 3.3 绿茶干燥技术
      • 3.3.1 绿茶干燥技术——视频
      • 3.3.2 绿茶干燥技术——课件
      • 3.3.3 绿茶干燥技术——参考资料
      • 3.3.4 绿茶干燥技术——习题与讨论
    • 3.4 扁形绿茶加工技术
      • 3.4.1 扁形绿茶加工技术——视频
      • 3.4.2 扁形绿茶加工技术——课件
      • 3.4.3 扁形绿茶加工技术——参考资料
      • 3.4.4 扁形绿茶加工技术——习题与讨论
  • 4 项目四  红茶加工技术
    • 4.1 红茶萎凋技术
      • 4.1.1 红茶萎凋技术——视频
      • 4.1.2 红茶萎凋技术——课件
      • 4.1.3 红茶萎凋技术——参考资料
      • 4.1.4 红茶萎凋技术——习题与讨论
    • 4.2 红茶揉捻技术
      • 4.2.1 红茶揉捻技术——视频
      • 4.2.2 红茶揉捻技术——课件
      • 4.2.3 红茶揉捻技术——参考资料
      • 4.2.4 红茶揉捻技术——习题与讨论
    • 4.3 红茶发酵技术
      • 4.3.1 红茶发酵技术——视频
      • 4.3.2 红茶发酵技术——课件
      • 4.3.3 红茶发酵技术——参考资料
      • 4.3.4 红茶发酵技术——习题与讨论
    • 4.4 工夫红茶加工技术
      • 4.4.1 工夫红茶加工技术——视频
      • 4.4.2 工夫红茶加工技术——课件
      • 4.4.3 工夫红茶加工技术——参考资料
      • 4.4.4 工夫红茶加工技术——习题与讨论
    • 4.5 小种红茶加工技术
      • 4.5.1 小种红茶加工技术——视频
      • 4.5.2 小种红茶加工技术——课件
      • 4.5.3 小种红茶加工技术——参考资料
      • 4.5.4 小种红茶加工技术——习题与讨论
  • 5 项目五   乌龙茶加工技术
  • 6 项目六   白茶加工技术
    • 6.1 白茶加工技术——视频
    • 6.2 白茶加工技术——课件
    • 6.3 白茶加工技术——参考资料
    • 6.4 白茶加工技术——习题与讨论
  • 7 黄茶加工技术
  • 8 花茶加工技术
  • 9 茶叶精制技术
茶叶采摘技术——视频

视频名称：茶叶采摘技术

视频录制地点：漳州科技职业学院茶叶品种园 

视频时长：5分钟-10分钟

本视频知识点包括：

1、鲜叶采摘手法——提采法

2、不同种茶类采摘标准的的区别

3、茶叶适制性选择

4、鲜叶质量评定