沈阳风味家宴制作

根据家宴举行的目的来确定一个主题，例如，为了庆祝生日、晋升、毕业、乔迁、节日狂欢等而举办的家宴，这就需要首先确定宴会招待的对象；另一方面也可以根据家宴的形式来确定主题，如下午茶、自助形式的家宴、周末晚餐酒会等。

确定沈阳风味家宴菜单--采购原材料--餐具选择--台面布置--粗加工--精加工--烹饪加工--装盘美化--菜品呈现

小组分工合理、制作步骤清晰，按照制作标准流程保质、保量、保时完成生产任务。

我们选用圆形台面，中心的图案设计选用代表温馨的花朵，烘托轻松、欢快、其乐融融的宴会主题。

餐具与桌布、椅套、环境要和谐，体现温馨和睦的家庭氛围的宴会氛围。

菜单设计要重点突出沈阳传统地方特色菜肴，弘扬本地餐饮文化。