卫生微生物学（Sanitary Microbiology）作为公共卫生预防医学专业本科生的专业基础课程，是对生物病原学学习、研究、应用和疾病预防控制必不可少的重要课程之一。其主要内容是关于人们工作、生活的各种卫生环境（包括空气、水、土壤、食品、化妆品、药品、医院、实验室和各种公共场所等）及用品中的微生物状况，揭示各种微生物与环境条件及人类健康的关系。以医学微生物学、医学免疫学及传染病学等为基础学科，与流行病学、环境卫生学及食品卫生学等密切相关。