职称:教师
主讲教师:汪颖达
教师团队:共2位
第2期
| 学校: | 黄山学院 |
| 开课院系: | 旅游学院 |
| 专业大类: | 旅游管理 |
| 开课专业: | 酒店管理 |
| 课程编号: | LY1H13 |
| 学分: | 2.0 |
| 课时: | 32 |
根据酒店管理专业人才培养方案,本课程确定为酒店管理专业核心必修课,是在多年教学改革的基础上,结合现代酒店行业的人才需求,根据现代酒店数字化运营的行业特征和酒店收益管理的实际工作内容,以“培养学生适应现代酒店先进管理运营模式需要”为导向,进行重点建设与实施的专业课程。课程主要授课对象是酒店管理及对口专业的本科生。课程以酒店客房运营为核心展开收益管理理论体系的学习。其课程目标是:在提升学生学习现代酒店经营管理基本理论和基础知识的同时,培养学生解决现代酒店复杂经营问题的专业能力以及掌握经营数据解读分析和数字化运营的高阶能力。该课程采用课堂教学、案例分析、项目汇报和微课等线上线下相结合的教学方式,培养学生的独立分析能力、学以致用的实践能力。在教学过程中,将安排16课时的课程进行课内实践项目的实训。
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 收益管理的缘起 |
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| 1.1.1 收益管理的缘起与发展 |
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| 1.1.2 收益管理在酒店业的应用 |
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| 1.2 有效应用收益管理的行业特征 |
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| 1.3 酒店收益管理的内涵 |
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| 1.4 衡量酒店客房经营的三大基础 指标 |
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| 1.5 衡量酒店客房经营的三大市场指标 |
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| 2.1 科学建立酒店竞争群的作用与意义 |
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| 2.1.1 酒店竞争群的缘起与发展 |
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| 2.1.2 建立酒店竞争群的作用与意义 |
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| 2.1.3 获取竞争对手经营管理情况的信息 |
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| 2.2 建立酒店竞争群的原则 |
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| 2.2.1 酒店等级相同 |
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| 2.2.2 地理位置相近 |
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| 2.3.1 样本代表性 |
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| 2.3.2 线上数据对建立酒店竞争群的影响 |
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| 3.1 市场细分的概念及原则 |
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| 3.2 酒店市场细分的意义 |
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| 3.3 酒店市场细分的方法 |
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| 3.4 酒店细分市场的评估——SWOT分析法 |
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| 4.1 传统的酒店客房定价方法 |
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| 4.1.1 成本导向定价法 |
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| 4.1.2 需求导向定价法 |
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| 4.1.3 竞争导向定价法 |
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| 4.2 动态定价 |
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| 4.3.1 最佳可用房价的概念 |
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| 4.3.2 最佳可用房价的制定 |
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| 4.3.3 最佳可用房价的应用 |
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| 4.4.1 基于细分市场的基础价格体系 |
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| 4.4.2 基于最佳可用房价的客房价格体系 |
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| 5.1 酒店市场需求预测概述 |
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| 5.2 酒店市场需求预测的主要内容 |
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| 5.3 酒店市场需求预测的方法 |
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| 6.1 酒店收益管理策略 |
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| 6.2 停留时间控制 |
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| 6.3 团队置换分析 |
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| 6.4 超额预订 |
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| 7.1 酒店营销渠道概述 |
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| 7.1.1 营销渠道 |
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| 7.1.2 酒店营销渠道的分类 |
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| 7.2.1 酒店集团建立线上分销渠道系统 |
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| 7.2.2 酒店集团统筹分销渠道的运营 |
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| 7.2.3 单体酒店线上分销渠道系统的建立 |
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| 7.3 酒店如何选择线上分销渠道 |
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| 7.4 影响酒店线上分销渠道收益的主要因素 |
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