茶艺，作为中等职业学校旅游服务类专业的专业课程，是一门理实一体化的课程。
《茶艺与茶文化》分为理论和实操两个模块。以茶行业市场需求为导向，参照茶艺师国家职业技能标准，每个模块结合茶艺师实际岗位需求，以职业活动为导向、以职业能力为核心，采用项目化教学模式，提炼了典型工作任务进行编写。
《茶艺与茶文化》理论篇主要包括茶文化礼仪、茶起源、茶俗、鉴水、识具及茶叶知识等内容，实操篇主要包含基础茶艺、特色茶艺、调饮茶艺及茶事服务。通过茶文化和茶艺相关技能的学习，培养适用于茶艺师工作岗位、具备茶艺专业技能和综合素质能力的旅游专业的中职毕业生。
该教材支持线上和线下混合式教学，资源库丰富，能促进翻转课堂等教学模式的实施，提升教学效果。