酒水知识
主讲教师：龚威威
| 课程编号： | ZJ0137671 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 48 |
课程章节
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 曼哈顿鸡尾酒的调制 |
视频
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2024-11-02 | 8.81MB | ||
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视频
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2024-11-02 | 72.08MB | |||
| 1.2 鸡尾酒知识介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 23.83MB | ||
| 1.2.1 鸡尾酒的定义和分类 |
视频
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2024-11-02 | 66.86MB | ||
| 1.2.2 鸡尾酒的调制手法、规则和步骤 |
视频
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2024-11-02 | 62.66MB | ||
| 1.2.3 鸡尾酒的品尝 |
视频
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2024-11-02 | 33.58MB | ||
| 1.3.1 威士忌知识介绍 |
视频
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2024-11-02 | 7.09MB | ||
| 1.3.2 威士忌的定义及特点 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 78.00MB | ||
| 1.3.3 苏格兰威士忌介绍及主要代表酒 |
视频
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2024-11-02 | 109.71MB | ||
| 1.3.4 爱尔兰威士忌介绍及主要代表酒 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 46.62MB | ||
| 1.3.5 美国威士忌介绍及主要代表酒 |
视频
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2024-11-02 | 34.92MB | ||
| 1.3.6 加拿大威士忌介绍及主要代表酒 |
视频
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2024-11-02 | 47.08MB | ||
| 1.3.7 威士忌酒的饮用与服务 |
视频
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2024-11-02 | 33.01MB | ||
| 1.4.1 酒杯的清洗 |
视频
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2024-11-02 | 14.65MB | ||
| 1.4.2 什么是盎司？ |
视频
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2024-11-02 | 28.68MB | ||
| 1.5 第一单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 2.1 白兰地亚历山大鸡尾酒的调制 |
视频
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|
2024-11-02 | 79.27MB | ||
| 2.1.1 白兰地亚历山大鸡尾酒的典故 |
视频
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2024-11-02 | 14.13MB | ||
| 2.1.2 白兰地亚历山大鸡尾酒的调制 |
视频
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2024-11-02 | 79.27MB | ||
| 2.2.1 摇和法调制鸡尾酒的用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 17.46MB | ||
| 2.2.2 摇和法调制鸡尾酒的方法和步骤 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 60.32MB | ||
| 2.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
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2024-11-02 | 51.24MB | ||
| 2.3.1 白兰地酒的故事 |
视频
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2024-11-02 | 31.61MB | ||
| 2.3.2 白兰地的定义及特点 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 84.96MB | ||
| 2.3.3 法国白兰地介绍及主要代表酒 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 130.09MB | ||
| 2.3.4 白兰地的等级划分 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 51.73MB | ||
| 2.3.5 白兰地酒的饮用与服务 |
视频
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2024-11-02 | 28.36MB | ||
| 2.4.1 葡萄酒知识介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 94.59MB | ||
| 2.4.2 甜食酒介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 58.93MB | ||
| 2.5 第二单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 3.1 血腥玛丽鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 115.94MB | ||
| 3.1.1 血腥玛丽鸡尾酒的典故 |
视频
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|
2024-11-02 | 29.60MB | ||
| 3.1.2 血腥玛丽鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 115.94MB | ||
| 3.2.1 调和法调制鸡尾酒的用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 22.10MB | ||
| 3.2.2 调和法调制鸡尾酒的方法和步骤 |
视频
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2024-11-02 | 23.55MB | ||
| 3.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 36.49MB | ||
| 3.3.1 伏特加酒的起源 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 11.92MB | ||
| 3.3.2 伏特加酒的定义及特点 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 44.95MB | ||
| 3.3.3 俄罗斯伏特加介绍及主要代表酒 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 38.96MB | ||
| 3.3.4 其他产地伏特加介绍及主要代表酒 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 52.21MB | ||
| 3.3.5 伏特加酒的饮用与服务 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 25.04MB | ||
| 3.4 知识链接：酒的定义与分类 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 56.37MB | ||
| 3.5 第三单元测验 |
作业
.work
|
2024-11-02 | -- | ||
| 4.1 干马天尼鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 78.38MB | ||
| 4.1.1 干马天尼鸡尾酒的典故 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 64.00MB | ||
| 4.1.2 干马天尼鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 331.92MB | ||
| 4.2.1 调和滤冰法调制鸡尾酒用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 17.33MB | ||
| 4.2.2 调和滤冰法调制鸡尾酒的方法和步骤 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 34.76MB | ||
| 4.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 36.47MB | ||
| 4.3.1 金酒的创制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 16.72MB | ||
| 4.3.2 荷式金酒介绍与主要代表酒 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 53.67MB | ||
| 4.3.3 英式金酒介绍与主要代表酒 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 47.36MB | ||
| 4.3.4 美式金酒介绍与主要代表酒 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 19.64MB | ||
| 4.3.5 金酒的饮用与服务 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 15.06MB | ||
| 4.4 知识链接：花式调酒介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 77.84MB | ||
| 4.5 第四单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 5.1.1 龙舌兰日出鸡尾酒的典故 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 11.42MB | ||
| 5.1.2 龙舌兰日出鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 293.95MB | ||
| 5.2.1 兑和法调制鸡尾酒的用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 18.38MB | ||
| 5.2.2 兑和法调制鸡尾酒的方法和步骤 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 48.30MB | ||
| 5.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 35.87MB | ||
| 5.3.1 龙舌兰酒的演变 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 11.10MB | ||
| 5.3.2 龙舌兰酒的原料特点 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 35.23MB | ||
| 5.3.3 龙舌兰酒介绍与主要代表酒 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 53.15MB | ||
| 5.3.4 龙舌兰酒的饮用与服务 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 26.44MB | ||
| 5.4 知识链接：分子鸡尾酒介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 42.47MB | ||
| 5.5 第五单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 6.1 B-52鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 99.67MB | ||
| 6.1.1 B-52鸡尾酒的典故 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 16.57MB | ||
| 6.1.2 B-52鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 99.67MB | ||
| 6.2.1 飘浮法调制鸡尾酒的用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 32.55MB | ||
| 6.2.2 飘浮法调制鸡尾酒方法和步骤 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 34.04MB | ||
| 6.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 56.17MB | ||
| 6.3.1 餐后甜酒的诞生 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 15.78MB | ||
| 6.3.2 餐后甜酒知识简介 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 60.36MB | ||
| 6.3.3 餐后甜酒的饮用与服务 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 25.48MB | ||
| 6.4 知识链接:餐前酒知识介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 74.82MB | ||
| 6.5 第六单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 7.1 香蕉得其利鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 141.73MB | ||
| 7.1.1 得其利鸡尾酒的典故 |
视频
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2024-11-02 | 31.25MB | ||
| 7.1.2 香蕉得其利鸡尾酒的调制 |
视频
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2024-11-02 | 570.78MB | ||
| 7.2 搅和法调制鸡尾酒 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 34.65MB | ||
| 7.2.1 搅和法调制鸡尾酒用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 34.65MB | ||
| 7.2.2 搅和法调制鸡尾酒的方法和步骤 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 70.93MB | ||
| 7.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 59.06MB | ||
| 7.3.1 神秘的朗姆酒 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 23.69MB | ||
| 7.3.2 朗姆酒与代表酒简介 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 92.54MB | ||
| 7.3.3 朗姆酒的特点与分类 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 87.05MB | ||
| 7.3.4 朗姆酒的饮用与服务 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 21.49MB | ||
| 7.4 朗姆酒的饮用与服务 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 215.52MB | ||
| 8.1 长岛冰茶鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 150.93MB | ||
| 8.1.1 长岛冰茶鸡尾酒的典故 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 50.70MB | ||
| 8.1.2 长岛冰茶鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 150.93MB | ||
| 8.2.1 摇和与调和法调制鸡尾酒的用具准备 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 17.86MB | ||
| 8.2.2 摇和与调和法调制鸡尾酒的方法和步骤 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 17.07MB | ||
| 8.2.3 相关鸡尾酒配方 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 55.44MB | ||
| 8.3 碳酸饮料知识介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 31.07MB | ||
| 8.4 知识链接：啤酒简介 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 122.48MB | ||
| 8.5 第八单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 9.1 玛格丽特鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 128.65MB | ||
| 9.1.1 玛格丽特鸡尾酒的典故 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 19.29MB | ||
| 9.1.2 玛格丽特鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 443.90MB | ||
| 9.2.1 杯边加霜类装饰的制作 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 51.17MB | ||
| 9.2.2 水果装饰物的种类与制作 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 107.27MB | ||
| 9.2.3 其他装饰物的介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 47.24MB | ||
| 9.3 果盘的制作 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 108.04MB | ||
| 9.4 知识链接：切酒方法介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 29.52MB | ||
| 9.5 第九单元测验 |
作业
.work
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2024-11-02 | -- | ||
| 10.1 果缤纷鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
|
2024-11-02 | 104.45MB | ||
| 10.1.1 果缤纷鸡尾酒的调制 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 104.46MB | ||
| 10.1.2 果汁饮料的种类 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 44.31MB | ||
| 10.1.3 宾治饮料的制作 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 22.94MB | ||
| 10.2.1 鲜榨果汁的介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 41.38MB | ||
| 10.2.2 鲜榨果汁的营养价值 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 62.80MB | ||
| 10.2.3 果汁制作与服务 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 22.18MB | ||
| 10.2.4 鲜榨果汁混搭配方 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 43.12MB | ||
| 10.3.1 酒吧常用设备设施的介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 66.52MB | ||
| 10.3.2 酒吧常见调酒器具的介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 44.57MB | ||
| 10.3.3 酒吧常用杯具的介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 60.02MB | ||
| 10.4.1 酒吧介绍 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 71.70MB | ||
| 10.4.2 调酒师职业素质要求 |
视频
.mp4
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2024-11-02 | 25.19MB | ||
| 10.5 第十单元测试 |
作业
.work
|
2024-11-02 | -- |
视频