个人介绍
养禽与禽病防治

主讲教师:潘美荣

教师团队:共12

  • 俞宁
  • 付秀琴
  • 黄兴
  • 胡凯
  • 陈晓春
  • 杨琼
  • 黄李蓉
  • 吴翠蓉
  • 刘海燕
  • 白璐
  • 李宇
  • 周瑜
学校: 成都农业科技职业学院
开课院系: 畜牧兽医学院
专业大类: 农林牧渔大类
开课专业: 畜牧兽医专业
学分: 4
课时: 64
《养禽与禽病防治》是高等职业院校畜牧兽医专业的一门专业核心课程,共64学时。课程以养禽生产岗位任务驱动项目为主线,主要介绍养禽场规划与建设、家禽孵化技术、家禽繁育技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、家禽疾病防治技术、养禽场经营管理七大项目。重在培养学习者具备创办养禽场、进行家禽繁殖、孵化、生产饲养管理和禽病防治能力,能够胜任现代养禽场孵化、育雏、育成禽、成年禽生产和禽病防治岗位的工作。
教师团队

俞宁

职称:副教授、高级兽医师

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:教研室主任

付秀琴

职称:教授

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:专业教师

黄兴

职称:副教授

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:专业教师

胡凯

职称:副教授

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:畜牧兽医专业主任

陈晓春

职称:副教授

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:畜牧研究所所长

杨琼

职称:副教授

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:专业教师

黄李蓉

职称:畜牧师

单位:四川新希望六和科技创新有限公司

职位:研发师

吴翠蓉

职称:助教

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:助理教师

刘海燕

职称:副教授

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:水产养殖专业主任

白璐

职称:助教

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:助理教师

李宇

职称:助教

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

职位:助理教师

周瑜

职称:高级兽医师

单位:成都农业科技职业学院

部门:畜牧兽医学院

参考教材

                                    

                                                               



课程介绍

《养禽与禽病防治》是面向高职、中职学生及社会学习者的一门畜牧兽医专业课程。本课程以养禽生产岗位任务驱动项目为主线,重组课程内容形成七大项目:养禽场规划与建设、家禽孵化技术、家禽繁育技术、蛋鸡生产技术、肉鸡生产技术、水禽生产技术、家禽疾病防治技术、养禽场经营管理。通过本课程的学习,让学习者了解国内外养禽业发展趋势;熟悉禽场规划建设及经营、家禽繁育孵化方法、饲养管理、疾病诊疗和防治方法;掌握先进的家禽生产技术,具备家禽繁殖、孵化、养殖和禽病防治能力;能够胜任孵化、育雏、育成禽、成年禽生产和禽病防治岗位的工作;同时培养学习者的创新创业能力、交流沟通能力、团队协作能力、强农兴农、匠心制造的职业品格。

课程紧密对接生产岗位,以家禽生产为主线,结合现代家禽生产的成熟技术和先进经验,校企合力打造开放共享的教学资源,紧紧围绕学生关键能力的培养组织教学。课程内容安排紧凑合理,数字化资源丰富,运用教学视频、微课、动画、演示课件、在线测验、单元作业等突出重、难点和教学目标,提高学生的综合家禽养殖能力;同时融入课程思政和双创教育,补充课程拓展资源,通过思政案例、师生互动、主题讨论、汇报展示等形式,及时帮助学生对重、难点问题的理解和掌握,促进线上线下灵活教学,激发学生学习内驱力,打造乐学空间,提升教师现代信息化教学的能力,突出课程特色即以“技能”为核心,实用性、先进性和可操作性强。







预备知识

本课程以动物解剖生理、动物营养与饲料、动物繁育与改良、动物微生物、动物药理、动物病理、养殖场环境卫生与控制等前导课程为基础,预备知识包括家禽解剖生理、家禽营养、家禽繁育、病原检测、动物给药等基础理论,对常见家禽品种有一定了解,具备家禽人工输精、饲料配制、药物正确选择及使用、不同免疫接种途径、给药途径的技能。


教学辅导

                                                                                                         


 

 项目

 编号

 
 

项目名称

 
 

项目描述

 
 

思政主题

 
 

课程思政育人目标

 
 

重难点问题辅导

 
 

教学载体

 

 

绪论

 

以多媒体、PPT、图片为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习了解国内外家禽业养殖现状及发展趋势,了解国家十四五全国畜牧兽医行业最新政策导向;能抓住机遇,学好技能,服务三农;能积极关注国家政策导向,利用自身优势开展创新创业尝试。

 

 文化自信

 
 

具备爱党爱国情怀,传承优秀传统文化,树立民族自信

 
 

国内外家禽业养殖现状;十四五全国畜牧兽医行业发展规划

 
 

视频、PPT、图片

 
项目一养禽场规划与建设以多媒体、PPT、图片、视频为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习了解禽场选址原则,能够合理选址筹建新禽场并对其进行简单的规划设计;能够正确操作养禽场常规设备;会对禽舍进行环境控制,具备创办家庭农场的能力。生态环保 培养可持续发展观和环保意识;培养实事求是的科学精神、精益求精的工匠精神、吃苦耐劳的劳动精神、勇于开拓的创新精神禽场选址的原则,禽场的规划;禽场设备的操作和维护多媒体、养禽场视频、图片、PPT
 

项目二

 
 

家禽孵化技术

 

以种蛋为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习、孵化操作技能考核,熟悉孵化场的工艺流程,熟练操作孵化设备;熟悉种蛋的管理技术;熟练掌握孵化过程的管理和孵化效果评定,熟练掌握初生雏鸡的处理技术,能够独立进行孵化,具备孵化员工作岗位职业技能。

 

勇担使命

 
 

培养逻辑思维能力及唯物辩证的思维方法,树立严谨务实的工

 

作态度;培养敬佑生命、珍爱生命观念,树立勇担使命的职业品格;培养诚实守信、精益求精的职业素养

 
种蛋管理、孵化操作管理;如何提高孵化率和雏鸡成活率 

种蛋

 
 

项目三

 
 

蛋鸡生产技术

 

以蛋鸡为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习、实验实训、饲养操作及技能考核, 熟悉常见蛋鸡品种和蛋鸡场工艺流程;掌握蛋鸡各阶段的生理特点和营养需要;熟练掌握育雏期、育成期和产蛋期各项饲养管理技术;能够独立进行蛋鸡饲养,具备蛋鸡饲养员、技术员岗位工作职业技能。

 

 强农兴农

 

 

 

 

 

 

 
 

培养爱岗敬业、吃苦耐劳的职业

 

精神,增强科研创新意识;培养感恩之心,养成热爱劳动、呵护弱小的人生观和价值观;增强团队协作意识、坚持不懈的责任感;树立按客观规律办事的思维方法,具备思辨创新意识,强农兴农的责任感和使命感;培养脚踏实地、严谨细致的科学素养

 
 

蛋鸡各阶段饲养管理技术;如何提高产蛋率

 
 

蛋鸡

 
 

项目四

 
 

肉鸡生产技术

 

以肉鸡为载体,通过课堂学习、实验实训、饲养操作及技能考核,熟悉肉鸡主要品种、生产特点及工艺流程;掌握快大型肉鸡和优质肉鸡饲养管理规程和要点;掌握肉种鸡饲养管理规程;能够独立饲养肉鸡,具备饲养员、技术员岗位工作职业技能。

 

匠心制造

 

 

 
 

具备爱国主义情怀和民族自豪感,树立专业认同理念;树立绿色生态养殖意识,服务三农的职业理想;培养工匠精神、坚守职业道德

 
 

肉鸡饲养管理技术;优质肉鸡饲养管理,如何提高鸡肉的风味和质感

 
 

肉鸡

 
 

项目五

 
 

水禽生产技术

 

以鸭、鹅为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习、实验实训、饲养操作及技能考核,熟悉鸭、鹅主要品种及工艺流程;掌握鸭、鹅各阶段的饲养管理要点;能够独立饲养鸭、鹅,具备饲养员、技术员等岗位工作职业技能。

 

服务三农

 
 

坚定四个自信,具备法律意识、遗传资源保护意识

 
 

鸭、鹅的饲养管理要点;优质水禽资源的重视和保护

 
 

水禽

 
 

项目六

 
 

家禽疾病防治技术

 

以患病家禽为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习、实验实训及技能考核,熟练操作消毒技术、免疫技术;学会制定规模化鸡场免疫程序;熟悉家禽常见病的病因、特征、发病机理、主要症状、预防与控制和诊治要点;掌握家禽常见传染病、寄生虫病、细菌病及普通病的防制。

 





 社会责任

 

 

 

 

 

 

 
 

建立对中国速度中国力量的自信自豪感,具备爱社会主义爱人民的社会责任感;具备仁爱之心,救死扶伤的职业精神;树立保障食品安全就是保障人民生命安全意识,增强政治认同树立理想信念,践行社会主义核心价值观

 
 

家禽常见疾病的预防,诊断与治疗;对接行业发展前沿掌握家禽疾病防控技术

 

 

 
 

健康家禽和患病家禽

 
项目七养禽  场经营管理以多媒体、PPT、图片、视频为载体,学生以学习小组为单位,通过课堂学习了解禽场生产主要成本的构成,掌握禽场经济效益分析的方法,能合理编制禽群周转计划、产品生产计划、饲料供应计划、家禽孵化计划,以确保对企业或农场生产进行科学的指导、管理,从而有效地提高禽场的经济效益。严谨务实培养严谨务实的敬业精神,具备科学决策、团结协作、认真负责的职业素养,坚守职业道德,提高产品质量控制禽场生产成本的措施;禽场经济效益的分析和提高多媒体、视频、案例、图片、PPT





考核方式

(一)考核办法

本课程成绩由过程性考核和终结性考核综合评定。过程性考核注重能力评价,社会学习者通过课程视频学习(40%)、课堂互动(10%)、主题讨论(10%)、在线测验(10%)、网上作业提交(10%)等过程性考核促进学生自主性学习、过程性学习和体验式学习。终结性考核则是期末通过在线试题测试(20%)取得相应成绩,期末考试题型丰富,包括单选题、多选题、判断题和主观题,主观题由老师在线评分。课程总成绩=N(视频学习ⅹ40%+课堂互动ⅹ10%+主题讨论ⅹ10%+在线测验ⅹ10%+网上作业提交ⅹ10%)+1(期末在线测试ⅹ20%)。通过探索线上线下融合,过程性评价与终结性评价相结合的多元化考核评价模式,着力培养以学习者为中心的分析问题和解决养禽生产实际问题能力。

(二)成绩评定方式

线上成绩评定:养禽与禽病防治课程采用百分制,社会学习者综合成绩大于等于60分即“合格”,达到85分以上为“优秀”。对于“合格”者,由任课教师签发课程证书,其中成绩“优秀”者颁发优秀证书。

线下成绩评定:为保证教学质量,学校学习者采用“线上+线下、过程+终结、理论+实践+思政”考试相结合方式,进行成绩评定。


学习网站



   1.国家级在线课程(中国大学MOOC)http://www.icourses.cn/sCourse/course_7318.html

                        http://www.icourse163.org/course/NYAC-1001958006

    2.国家职业教育智慧教育平台https://vocational.smartedu.cn/

    3.国家级职业教育与继续教育课程思政示范项目宣传展示平台https://kcsz.icve.com.cn/modelCourse

    4.学银在线http://www.xueyinonline.com

    5.超星泛雅平台慕课http://i.mooc.chaoxing.com/space/index.shtml

    6.虚拟仿真实训软件http://121.42.14.66:8080/jiyangzhi/jiyangzhi.html

7.中国农业网http://www.agronet.com.cn/

8.中国农业信息网http://www.ny3721.com/url/2805/

9.中国畜牧兽医信息网:http://www.cav.net.cn

10.中国畜牧兽医网http://www.cahv.cn/

11.中国畜牧兽医专业网http://www.zmyw.com/

12.畜牧兽医在线http://www.cnaho.com/

13.中国兽医网https://www.cadc.net.cn/sites/MainSite/

14.中国禽病论坛网http://www.qinbingluntan.com/




XY课程简介

《养禽与禽病防治》课程共七个项目20个任务点,以家禽生产为主线,结合现代养禽业的成熟技术和先进经验,校企合力打造开放共享的线上教学资源,紧紧围绕学习者关键能力的培养组织教学。通过本课程的学习,使学习者掌握禽场建设、繁育方法、饲养管理及家禽常见疾病的诊疗及防治知识;具备家禽繁殖、孵化、养殖和禽病防治能力;具备良好的生态养殖环保意识、思辨创新、交流沟通、团结协作、创业和就业能力;达到1+X职业技能标准、执业兽医师标准的要求,并取得相应的职业资格证书;能够胜任孵化、育雏、育成禽、成年禽生产和禽病防治岗位的一线生产工作。

绪论

国内外家禽业养殖现状

项目一  养禽场规划与建设

任务1 养禽场规划和布局

任务2 禽舍建设与环境调控

项目二 家禽孵化技术

任务1 种蛋的形成与管理

2.1.1 种蛋的形成和构造

2.1.2 种蛋的管理

任务2 人工孵化技术

2.2.1  家禽胚胎的发育特征

2.2.2  孵化条件

2.2.3  孵化操作

2.2.4  孵化效果的检查与分析

2.2.5  初生雏禽护理

项目三 蛋鸡生产技术

任务1  蛋鸡品种的选择

任务2 育雏技术

任务3 育成鸡的培育

任务4产蛋鸡的饲养管理

任务5 蛋种鸡的饲养管理

项目四 肉鸡生产技术

任务1 快大型肉鸡(肉用仔鸡)生产技术

任务2 优质肉鸡生产技术

项目五 水禽生产技术

任务1 鸭的生产技术

任务2 鹅的生产技术

项目六 家禽疾病防治技术

任务1 禽场生物安全防控措施

6.1.1 防疫制度

6.1.2 消毒技术

6.1.3 免疫接种技术

任务2 常见传染病(病毒性传染病)的防治

6.2.1 禽流感

6.2.2 禽痘

6.2.3 新城疫

6.2.4 传染性支气管炎

5.2.5 传染性喉气管炎

6.2.6 传染性法氏囊病

6.2.7 马立克氏病

6.2.8 鸭瘟

 6.2.9 鸭病毒性肝炎

6.2.10 小鹅瘟

任务2 常见传染病(细菌性传染病)的防治

6.2.11 禽沙门氏菌病

6.2.12 禽大肠杆菌病

6.2.13 禽巴氏杆菌病

6.2.14 禽葡萄球菌病

6.2.15 传染性鼻炎

6.2.16 鸭传染性浆膜炎

任务3 家禽常见寄生虫病防治技术

6.3.1 鸡球虫病

6.3.2 住白细胞虫病

6.3.3 体外寄生虫病

任务4 家禽普通病防治技术

6.4.1 常见维生素缺乏症的防治

6.4.2 钙和磷缺乏的防治

6.4.3 家禽痛风

6.4.4 黄曲霉毒素中毒

6.4.5 磺胺类药物中毒

6.4.6 食盐中毒

项目七 养禽场经营管理

任务1 养禽场经营管理的内容

任务2 禽场经济效益的分析


   

XY课程收获

通过本课程的学习,您将有如下收获:

(一)知识收获

1、了解国内外养禽业生产现状。

2、熟悉鸡鸭鹅常见品种及生产性能。

3、掌握禽场规划与建设的原则、禽场经营管理方法、孵化设备的构造、家禽孵化条件和要求、孵化过程各阶段胚胎的形态特点。

4、熟悉家禽的繁育方法及人工授精技术。

5、掌握蛋鸡、肉鸡、水禽各生长阶段的生理特点、营养需要特点,掌握集约化家禽生产的饲养管理措施。

6、掌握蛋鸡、肉鸡、水禽常见疾病的流行特点、临床表现、病理变化及防控措施,达到执业兽医师的基本要求。

(二)能力收获

1、能正确选址进行简单规划禽场,能熟练操作孵化器、出雏器并进行孵化技术操作。

2、能正确使用养禽场常用设备,设计家禽生产的配合饲料。

3、能从事孵化场、蛋鸡场、种鸡场、肉鸡场、水禽场的生产技术管理和经营管理工作。

4、能根据各禽场实际情况制定合理的家禽免疫程序,并熟练进行家禽的免疫接种技术、消毒技术、预防及治疗给药技术。

5、能根据家禽临床检查结果初步诊断常见的禽类疾病。

6、能较熟练地使用理论知识开展生产实践活动,解决实际生产问题,具备自主创业的基本能力,并取得相应的职业资格证书(如1+X证书)

(三)素质收获

1.爱党爱国,爱岗敬业,具有用养禽与禽病防治课程所学知识与技术创新创业的素养。

2.具有良好的职业道德和劳动精神、工匠精神。

3.具备健康的心理品质、植入绿色生态、安全环保养殖的意识,认识到公共卫生安全的重要性,能合理处理病死禽及污染物。

4.具有严谨的学风、科学的态度、对学业精益求精的精神

5.具备思辨创新、团队精神和协作能力。


XY学习人群

本课程主要适合于高职畜牧兽医专业、动物医学专业及相关专业学生学习,也适合于养禽场养殖人员、家禽疾病诊断门诊兽医、动物园兽医、基层畜牧兽医站工作人员、公司技术服务人员、农民养殖户等相关从业人员学习。


课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 国内外家禽业养殖现状
文档
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2024-04-17 4.14MB
 
作业
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视频
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2.1 任务1 养禽场规划和布局
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作业
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视频
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2.2 任务2 禽舍建设与环境调控
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作业
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2.3 拓展学习:场址选择及建筑布局
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2024-04-25 52.25MB
3.1.1 2.1.1 种蛋的形成和构造
文档
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作业
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3.1.2 2.1.2 种蛋的管理
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3.2 实训一  蛋品质检测技术
文档
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视频
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3.3 实训二  种蛋选择和消毒技术
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3.4.1 2.2.1 家禽胚胎发育的特征
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3.4.2 2.2.2孵化条件
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3.4.3 2.2.3孵化操作
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3.4.4 2.2.4孵化效果的检查与分析
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3.4.5 2.2.5 初生雏禽护理
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3.5 实训三  家禽孵化操作
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4.1 任务1 蛋鸡品种的选择
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4.2 任务2 育雏技术
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4.2.1 拓展学习:雏鸡的饲养
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4.2.2 拓展学习:雏鸡的管理
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5.1 任务1 快大型肉鸡(肉用仔鸡)生产技术
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5.1.1 拓展学习:肉用仔鸡的饲养
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6.1 任务1 鸭的生产技术
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6.2 任务2 鹅的生产技术
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7.1 任务1  禽场生物安全防控措施
视频
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7.1.1 6.1.1防疫制度
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7.1.2 6.1.2消毒技术
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7.1.3 6.1.3免疫接种技术
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7.1.4 实训五 家禽免疫接种技术
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7.1.5 动物防疫职业技能大赛——家禽采血
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7.1.6 动物防疫职业技能大赛——鸡的剖检与采样
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7.1.7 拓展学习:家禽尸体剖检技术
视频
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