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食品生物化学

主讲教师:陈建波

课程编号: 082731101931
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课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 绪论
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2.1 蛋白质 01
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2.2 蛋白质 02
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2.3 蛋白质03
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3.1 核酸01
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3.2 核酸02
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4.1 糖01
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4.2 糖02
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5.1 脂
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6.1 酶 01
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6.2 酶02
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7.1 维生素01
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8.1 生物氧化01
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9.1 糖代谢01
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9.2 糖代谢02
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10.1 脂代谢01
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11.1 蛋白质代谢01
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12.1 核酸分解代谢01
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13.1 核酸生物合成01
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13.2 核酸生物合成02
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13.3 核酸生物合成03
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14.1 蛋白质合成01
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15.1 实验注意事项
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16.1 移液管的使用方法
视频
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2024-02-27 74.40MB
16.2 移液器的使用方法
视频
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16.3 离心机的原理
视频
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2024-02-27 31.26MB
16.4 离心机的使用方法
视频
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2024-02-27 110.14MB
16.5 分光光度法的原理
视频
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2024-02-27 43.86MB
16.6 分光光度计的操作
视频
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2024-02-27 37.39MB
16.7 盐酸溶液的配制
视频
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2024-02-27 21.71MB
16.8 氢氧化钠溶液的配制
视频
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16.9 缓冲液的配制
视频
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2024-02-27 45.73MB
16.10 pH计的使用
视频
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2024-02-27 67.73MB
17.1 蛋白质的性质
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18.1 薄层层析分离氨基酸
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19.1 酪蛋白的制备
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20.1 醋酸纤维素薄膜电泳
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21.1 酵母RNA的提取
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22.1 核酸的鉴定
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23.1 DNS法测定糖的含量
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24.1 维生素C的定量测定
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25.1 生物材料总磷量的测定
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26.1 酶的性质(一)
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27.1 酶的性质(二)
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28.1 枯草杆菌蛋白酶的活力测定
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29.1 双缩脲法测定蛋白质含量
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30.1 SDS-聚丙烯酰胺凝胶 电泳
视频
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2024-02-27 104.52MB
30.2 离子交换柱层析分离蛋白质
视频
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2024-02-27 163.84MB
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