（1）教学方法：

通过精品在线教学平台，以工学结合、顶岗实习为教学平台，开展“岗位轮动、协岗工作”的教学模式，以互联网、现场教学相结合、教师讲授和学生自主学习相结合、个人学习与小组学习相结合、过程性评价和终结性评价相结合的教学手段，以校内外专兼结合教师团队完成实践指导和考核任务，强化职业能力培养和综合素质的提高，使学生理论知识和实践技能满足就业岗位的要求。

◆开展案例分析、专题讨论等多形式教学。

◆加强学生考核力度。包括理论和实践技能双向考核。

◆强化实践操作技能训练。

◆仿真教育模式，充分的利用多媒体、网络等现代教学设备，构建形象生动、信息丰富的教学媒体群，让师生共同参与课堂教学的全过程。

（2）考核方式：

◆课程结业证书成绩评定：依据学习者的学情，差异化设置课程成绩权重，完成考核评定。其线上成绩权重有作业15%，视频40%，资料学习参与10%，单元测试20%和考试15%。

◆“一证二报三评价”的课程综合成绩评定：“一证” 30%，“二报”40%，“三评价”30%，“一证”基于平台数据完成，“二报”以学生提交的周报、总结或作品质量进行评价，“三评价”学生、校内专任教师和校外（企业）指导教师共同完成。

多年来，在《奶牛生产》课程建设和应用过程中，形成了一支专兼结合、技术精湛的课程教学团队。校内专任教师主要负责课程教学内容的组织、建设、应用；校外兼职教师依据课程教学内容，完成牧场岗位技能指导。现有校内专职教师13人，高级职称 10人，中级3人；校外实训兼职教师4人，主要聘请现代牧业、中地、圣牧高科、华山牧场、海高牧场等现代化标准化牧场技术骨干。

通过课程调研、研讨论证以及毕业生质量跟踪调查等形式，融入行业发展新技术，完善课程内容，实现课程教学与行业发展、岗位技能“零距离”对接。

《奶牛生产》精品在线课程建设紧密结合奶牛生产岗位技能需求，强化校企合作企业，依托牧场虚拟仿真技术，构建“基于工作过程”《奶牛生产》项目化课程体系，以理论与实践技能递进教学为方式，逐步培养学生对奶牛生产基本知识、基本理论、基本技能的掌握，优化课程体系、项目化教学，构建“养、防、管”等奶牛生产于一体的教学系统，创建以“能力为本，任务驱动”的教学改革，形成突出能力培养，岗位对接、虚实结合、情境教学的模块化课程体系；构建虚拟仿真、师生互动式考核评价体系。适应国家奶牛业发展需要和高职畜牧兽医专业教学改革趋势，有效地将学校教学目标与企业生产任务有效结合，实现了人才培养目标与企业选拔人才标准的有效对接；建立“知识传授、能力培养、素质教育”三位一体的崭新教学模式；搭建教学、科研以及为地方经济建设服务的“三个互通平台”；示范和带动全省高职畜牧兽医专业相关课程改革。

教材：校内《奶牛生产》精品在线自编教材。

参考书籍资料

1.宋连喜.牛生产. 2版.北京：中国农业大学出版社，2015.

2.李建国.现代奶牛生产. 北京：中国农业大学出版社，2004.

3.侯放亮.牛繁殖与改良新技术.北京：中国农业出版社，2005.

4.王春傲。奶牛疾病防控治疗学.北京：中国农业出版社，2013.

5.周鑫宇，李胜利.奶牛场标准化操作规程.北京：中国农业出版社，2015.

6.李胜利译.饲喂信号.武汉：湖北科学技术出版社，2017.

7.李胜利译.奶牛信号指导手册.武汉：湖北科学技术出版社，2017.

8.中华人民共和国农业部.奶牛饲养标准（NY/T34-2004）,2004.

9. 中华人民共和国国家标准.良好农业规范 第8部分：奶牛控制点与符合性规范（GB/T 20014.8-2013）,2013.

10.Edmondson A J,Lean I J,etal.黑白花奶牛的体况评分图.奶牛科学学报.1989（总期第72期）：68-78.

11.张文志，董杰，惠小强.中国荷斯坦牛体型线性鉴定性状及评分标准.第二届中国奶牛发展大会报告暨论文集：70-83.中国.包头，2006.

《奶牛生产》是畜牧兽医专业的一门专业核心课，本课程以落实立德树人为根本任务，以产业需求和岗位职业需求为导向，以学生能力为本，以"精准育人、学训一体、岗位成才"为途径，依据专业教学标准、职业标准、人才培养方案，重构课程内容，创建以“奶牛健康、牛奶安全”为主线，构建“选好牛、建好舍、配好料、育好牛、防好病、挤好奶”为模块的结构化课程内容。充分挖掘专业知识体系中所蕴含的课程思政元素，把课程思政育人素材有机融入专业知识传授过程中，构建知识传授、能力培养和价值塑造三者融为一体的课程教学体系，有效的将牧场岗位工作任务与教学任务、工作过程与学习过程、岗位评价与学习评价紧密结合，旨在解决人才职业核心能力与奶牛养殖产业发展需求脱节的问题，培养产业发展需要的懂技术、会管理的高素质高技术技能人才。

知识收获：使学生熟悉奶牛生产全过程，掌握牛群生产的筹划、牛群繁育、日粮调制等现代化奶牛生产专业理论知识。                                                                          （知识传授）

能力收获：培养学生具备组织、指导、管理现代奶牛生产的能力，使学生掌握岗位专业技能和产业发展需要的前瞻性、探索性的拓展专业技能。                                                    （能力培养）

素质收获：增强学生“懂农业、知农村、爱农民”的意识（习总书记提出“你们继续以立德树人为根本，以强农兴农为己任，拿出更多科技成果，培养更多知农爱农新型人才”）和对于国家奶业振兴和高质量发展的使命感，通过岗位实践，发扬“三牛”精神，践行社会主义核心价值观，助力乡村振兴。              （价值塑造）

本门课程不仅是畜牧兽医专业的核心课程，适合中高职畜牧兽医类专业学生学习；也适合作为奶牛养殖从业人员的学习，适合标准化牧场对员工技能提高的业务培训，同时这门课程也适合作为青年教师业务学习。