个人介绍
健康生活 食尚选择(营养与健康)

主讲教师:张红琳

教师团队:共7

  • 王瑞
  • 赵欣
  • 杨文博
  • 刘欣
  • 赵莲花
  • 刘丽丽
  • 鲁宁
学校: 黑龙江旅游职业技术学院
开课院系: 生物工程系
专业大类: 食品药品与粮食大类
开课专业: 食品营养与检测 食品质量与安全
学分: 4
课时: 64
XY课程介绍
在“健康中国”的国家战略形势下,应全民拥有健康生活方式。

本课程从生活实际出发,在《中国国民健康与营养大数据报告》、《中国居民膳食指南》指导下,针对性讲解健康营养专题,让您轻松、愉悦的吸收“接地气”的营养健康知识。

推荐官网、官微、手机APP,建立营养健康意识、养成健康生活习惯。
教师团队

王瑞

职称:讲师

单位:黑龙江旅游职业技术学院

部门:生物工程系

职位:副主任

赵欣

职称:副教授

单位:黑龙江旅游职业技术学院

部门:生物工程系

职位:主任

杨文博

职称:讲师

单位:黑龙江旅游职业技术学院

部门:生物工程系

职位:实训室负责人

刘欣

职称:讲师

单位:黑龙江旅游职业技术学院

部门:生物工程系

职位:教学秘书

赵莲花

职称:教师

刘丽丽

职称:教师

鲁宁

职称:教师

参考教材



XY课程简介

你是否有过为体重不受控制而苦恼不已?

你是否有过因口腔溃疡频发而疼痛不已?

你是否担心食用的食品添加剂过高?

你是否担心食物的搭配烹调不合理?

你是否曾对琳琅满目的食物不知该如何选择?

你是否曾因父母长辈的身体状况而忧心担心?

你是否思考过如果搭配饮食更营养?

你是否考虑过如何保证健康生活方式?

《健康生活 食尚选择》从人体营养状况评价、常见营养不良的预防、膳食营养与健康、饮食安全与健康、健康生活的合理选择、特定人群的营养健康指导这6部分内容展开教学解决以上疑问。

通过学习,学员首先学会通过膳食调查和体格检查评价自身的营养状况;能进行常见营养不良(如缺钙、缺铁、缺锌、缺乏B族维生素)的简单判断并进行预防。知道如何正确选择食物、合理烹调加工食物、减少饮食危害的不良影响。学习中国居民膳食指南并能应用于实践,指导生活。了解特定人群(如婴幼儿、孕妇、老年人、素食人群、肥胖人群、“三高人群”、痛风人群、糖尿病人群)的营养需求,并能进行营养健康指导。

通过课程的理论知识学习及推荐的网络资源、手机APP应用,树立正确营养健康意识,让我们吃的营养、活的健康、做快乐健康中国人,成为健康中国下的拥有健康生活方式的一员。


XY课程收获

           

 

掌握基本理论知识

 
 

人体的消化吸收、食物营养素的缺乏症状及食物来源、特殊人群的膳食指导原则、中国居民膳食指南、食品安全危害。

 
 

用知识指导生活

 
 

学会营养状况评价、正确选择安全营养的食物、能合理搭配食物预防营养不良、能对特定人群进行营养指导。

 
 

形成意识、养成习惯

 
 

通过学习,形成健康生活的良好意识,养成健康生活方式;养成一些微信公众号、手机APP的阅读和使用习惯,终身学习健康营养相关知识。

 


XY学习人群

课程适合于食品类、烹饪类、酒店类相关专业学生作为专业课程学习;也适用于想获得营养健康知识的各类人群学习,传播营养健康知识。


课程评价

教学资源
课程章节 | 文件类型   | 修改时间 | 大小 | 备注
1.1 1月3日上午
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1.2 1月3日下午
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1.3 1月8日上午
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1.4 1月8日下午
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1.5 1月10日上午
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1.6 1月10日下午
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1.7 1月13日上午
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1.8 1月13日下午
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1.9 1月15日上午
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1.10 1月15日下午
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1.11 1月17日上午
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1.12 1月17日下午
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1.13 12月29日上午
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1.14 12月29日下午
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1.15 12月30日上午
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1.16 12月30日下午
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2.1 营养状况评价-膳食调查
视频
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2022-09-13 29.93MB
 
作业
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2.2 营养状况评价-体格检查
视频
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2022-09-13 21.47MB
 
作业
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2.3 8月26日线上直播
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2.4 8月27日线上直播课
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2.5 9月2日直播
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2.6 9月3日线上直播
作业
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2.7 实践教学第一周
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2.8 实践教学第二周
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2.9 9月30日封校第一次线上
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2.10 10月2日直播
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2.11 10月7日直播
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2.12 10月8日直播
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2.13 11月2日 星期二补周四上午
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2.14 11月4日 星期四 34
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2.15 11月5日 星期五 12
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2.16 11月6日 星期六补星期五
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2.17 11月11星期四
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2.18 11月12日
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3.1 什么是营养不良?
视频
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2022-09-13 22.69MB
 
作业
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3.2 大头娃娃是怎么导致的?
视频
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2022-09-13 36.83MB
 
作业
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3.3 如何补钙效果好?
视频
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作业
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3.4 你是不是贫血人群的一员?
视频
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2022-09-13 50.32MB
 
作业
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3.5 宝贝是不是缺锌了?
视频
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2022-09-13 63.79MB
 
作业
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3.6 我们现在还需要补碘么?
视频
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2022-09-13 63.33MB
 
作业
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3.7 为什么口腔溃疡总是伴随我们?
视频
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2022-09-13 86.46MB
 
作业
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4.1 探秘人体的消化系统
视频
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2022-09-13 27.91MB
 
作业
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4.2 如何认识乳糖不耐受?
作业
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视频
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2022-09-13 33.40MB
4.3 一日三餐怎么选?
视频
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2022-09-13 43.85MB
 
作业
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4.4 常见食物怎么做美味又健康?
视频
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2022-09-13 38.62MB
 
作业
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4.5 如何跳开“垃圾食品”的坑!
视频
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2022-09-13 21.56MB
 
作业
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5.1 食品中可能存在的不安全因素
视频
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2022-09-13 54.75MB
 
作业
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5.2 洗手与健康
视频
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2022-09-13 21.32MB
 
作业
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2022-09-13 --
5.3 食用油与健康
视频
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2022-09-13 30.64MB
 
作业
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5.4 食品添加剂是敌还是友
视频
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2022-09-13 32.50MB
 
作业
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2022-09-13 --
5.5 滥用食品添加剂10大榜单
视频
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2022-09-13 32.19MB
 
作业
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2022-09-13 --
5.6 果蔬农药残留的危害
视频
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2022-09-13 28.65MB
 
作业
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2022-09-13 --
5.7 动物性食品安全危害
视频
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2022-09-13 47.47MB
 
作业
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5.8 正确使用食品包装
视频
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2022-09-13 50.57MB
 
作业
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5.9 塑料瓶的秘密
视频
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2022-09-13 29.34MB
 
作业
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6.1 食品安全法  健康生活的保障
视频
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2022-09-13 50.75MB
 
作业
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2022-09-13 --
6.2 教你看食品标签
视频
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2022-09-13 37.56MB
 
作业
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6.3 正确应对食物中毒
视频
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2022-09-13 26.33MB
 
作业
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6.4 中国居民膳食指南
视频
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2022-09-13 68.10MB
 
作业
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6.5 平衡膳食实践
视频
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2022-09-13 92.64MB
 
作业
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6.6 慧眼识“鲜”
视频
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2022-09-13 36.73MB
 
作业
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2022-09-13 --
6.7 慧眼识“安”
视频
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2022-09-13 31.73MB
 
作业
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2022-09-13 --
6.8 慧眼识“真”
视频
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2022-09-13 30.68MB
 
作业
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2022-09-13 --
6.9 慧眼辨“假”
视频
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2022-09-13 19.27MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.1 教你简单的营养配餐
视频
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2022-09-13 68.45MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.2 家有宝贝,该怎么吃
视频
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2022-09-13 64.62MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.3 青少年的饮食攻略
视频
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2022-09-13 51.87MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.4 准妈妈,你准备好了么
视频
.mp4
2022-09-13 56.12MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.5 老年人怎么吃更营养
视频
.mp4
2022-09-13 55.46MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.6 聊聊素食人群
视频
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2022-09-13 71.88MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.7 胖不胖我们自己来做主
视频
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2022-09-13 35.75MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.8 合理选择食物,远离“三高”困扰
视频
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2022-09-13 47.25MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.9 痛风了,该怎么办
视频
.mp4
2022-09-13 42.60MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.10 给糖友们的合理建议
视频
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2022-09-13 43.18MB
 
作业
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2022-09-13 --
7.11 防癌饮食攻略
视频
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2022-09-13 43.55MB
 
作业
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2022-09-13 --
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