葡萄酒品鉴与侍酒服务
上海师范大学
主讲教师：王立进
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| 学校： | 上海师范大学 |
| 开课院系： | 上海旅游高等专科学校 |
| 专业大类： | 旅游大类 |
| 开课专业： | 葡萄酒文化与营销 |
| 课程负责人： | 王立进 |
| 课程编号： | 031203003 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
- 1 项目一概述
- 2 项目二葡萄种植
- 3 项目三常见的红白葡萄品种
- 4 项目四读懂葡萄酒酒标
- 5 项目五葡萄酒品鉴及盲品
- 6 项目六葡萄酒侍酒服务
- 7 项目七葡萄酒开瓶及服务标准考核1
- 8 项目八不同餐厅环境下的侍酒服务
- 9 项目九葡萄酒与食物
- 10 项目十不同餐厅环境下的餐酒搭配设计及服务模拟