本课程以酒店各部门的实际工作为语境，以各个岗位的工作用语为语料，按照酒店工作流程设置了五大模块的教学内容：前厅服务、客房服务、餐饮服务、商务中心和康乐服务，具体包括登记入住、结账退房、礼宾服务、总机服务、处理投诉、客房服务、餐饮服务、康体服务、紧急情况处理等；每个单元的教学内容主要分为以下六个环节：场景认知、听力对话、口语训练、阅读训练。
       本课程帮助高职院校旅游英语、酒店管理等专业的学生，提高酒店专业知识和技能、英语听说技能和沟通技巧等。也可用于酒店员工的在职培训，帮助在职员工提高用英语服务客人的技能、管理部门的技能等。