视频第一单元 走进酒店前厅部
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个人介绍
主讲教师：陈卫华
| 学校： | 福建技术师范学院 |
| 开课院系： | 经济与管理学院 |
| 专业大类： | 管理学 |
| 开课专业： | 旅游管理 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
课程介绍
《前厅服务与管理》课程是旅游管理专业的一门必修专业课，是研究前厅服务与管理工作的能力和规律的专业技能应用型课程，主要讲授前厅部的相关知识与技能，包括客房预定，前厅礼宾服务，总台服务前厅销售，前厅宾客关系等内容。本课程在论述前厅服务知识与技能的同时，着重要求学生了解本工种的特定作用，培养其热爱本职工作，做好本职工作的专业思想。教学中，以传授专业技能应用为主，注重培养学生分析问题和解决问题的能力。通过教学，使学生掌握前厅的各项接待服务知识和专业所需的其它业务知识，懂得前厅管理的规律与发展趋势，能独挡一面的开展前厅服务管理工作。以适应我国旅游业、饭店业经营管理飞速发展的趋势，培养出具有高级管理和实践操作的双高型人才。
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 走进酒店前厅部上 |
视频
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2020-04-25 | 4.86MB | ||
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视频
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| 1.2 走进酒店前厅部下 |
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| 2.1 前厅部基本情况 |
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| 2.2 前厅部布局与设备 |
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| 2.3 前厅部发展趋势上 |
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| 2.4 前厅部发展趋势下 |
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| 3.1 前厅部岗位职责 |
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| 3.2 前厅部人员素质要求 |
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| 3.3 第一课时如何理解顾客永远是对的1 |
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| 3.4 如何理解顾客永远是对的下 |
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| 4.1 预订工作岗位流程 |
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| 4.2 预订方式与类型 |
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| 4.3 第一课时预订受理 |
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| 4.4 第二课时超额预订 |
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| 5.1 礼宾部介绍 |
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| 5.2 礼宾服务岗位：饭店代表 |
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| 5.3 礼宾服务岗位：门童 |
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| 5.4 礼宾服务岗位：行李员 |
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| 5.5 金钥匙服务 |
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| 6.1 总台服务认知 |
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| 6.2 入住接待 |
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| 6.3 入住接待案例 |
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| 6.4 行政楼层 |
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视频
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| 7.1 基本要求 |
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视频
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| 7.2 如何理解servce |
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| 8.1 2019专升本 |
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视频
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视频
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视频
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视频
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视频
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课程章节
1
