《家禽生产学》是面向动物科学专业开设的核心专业课之一。本门课程的教学目标是通过学习让学生了解现代家禽业的发展历程、当前先进的生产工艺、蛋鸡和肉鸡的生产性能及困扰我国养禽业的主要问题，了解家禽生理特点和解剖结构，掌握各种用途、各生理阶段家禽养殖的理论知识和关键技术，为今后从事家禽有关的养殖、管理和科研工作奠定基础。本在线课程以《家禽生产学》教学大纲为主要框架将各章节重点内容凝练成36个知识点，对国内外家禽业的概况，家禽生理、解剖特征，家禽的主要用途、主要品种和生产性能，家禽的生理性状及遗传特点，人工孵化，各生理阶段蛋鸡、肉鸡的饲养管理、环境调控和主要疫病防控技术等进行系统介绍。

       禽产品是我们餐桌上不可或缺的动物性食品，如何保证家禽产业高效、健康生产，为消费者生产出质优良多的禽产品是我们每个畜牧的责任和使命。本课程从家禽业概论将其，从家禽生物学、品种培育、人工孵化和各阶段家禽的饲养系统讲解家禽生产的各个环节的关键技术。通过学习，将为各位学习者今后从事家禽养殖相关的工作奠定基础。教学过程中除了讲授教学大纲规定的知识外，也特别注重知识的推陈出新，密切关注最新的养殖工艺、畜牧设施和前沿技术，例如，在介绍强制换羽技术时，除了介绍传统的畜牧法外，也对国外养殖企业采用的高温、小粒径钙温和换羽程序进行介绍，其目的在于让学生了解最新的产业动态和养殖技术，将来能更快、更平顺的与养殖管理工作接轨。本课程的另一个特点是注重对学生思想道德的培养，在介绍专业知识的同时也会将养殖行业职业操守、环保意识、动物福利等思政元素融入其中，培养学生爱岗敬业的精神，树立服务我国家禽产业的意识。本在线课程的推出能弥补传统课堂教学的不足，给学生提供一个随时随地学习的平台，查漏补缺，提高学习效果。学生在完成在线课程学习后可以做课后习题和参加单元测试巩固学习内容，也可以在讨论区板块与老师、同学互动交流。课程负责老师会定期批阅学生作业，答疑解惑，了解学习情况；发现课程存在的问题，完善在线课程。最后，本课程也为校外家禽养殖者提供了学习交流的平台，弥补了他们无法走近校园系统学习养禽理论知识和技术的缺憾。

      欢迎进入本课程的学习，也欢迎大家对课程内容提出宝贵意见，如果大家在学习过程中有什么疑问可以在讨论区版块留意，课程团队老师将积极答疑解惑，参与互动。