食品理化检验技术

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食品理化检验技术

主讲教师：杜淑霞

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课程章节	\| 文件类型		\| 修改时间	\| 大小	\| 备注
1.1 食品理化检验的内容和方法		文档 .pdf	2024-03-22	283.35KB
2.1 食品理化检验方法的基本原则和要求		文档 .pdf	2021-06-17	1.10MB
3.1 样品的采集和制备		文档 .pdf	2021-06-17	1.15MB
4.1 食品相对密度的测定		文档 .pdf	2021-09-26	1.31MB

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课程章节

1

1.1

食品理化检验的内容和方法

2

食品理化检验质量的保证

2.1

食品理化检验方法的基本原则和要求

3

食品样品的采集和预处理

4

食品中一般理化指标的检验

5

食品中常见营养成分的检验

6

食品中污染物的检验

7

食品添加剂的检验

8

食品中农药残留和兽药残留的检验

9

食品中真菌毒素的检验

10

食品接触材料及制品的检验

11

食品标签的检验

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