食品工艺学(营养22级)
大连工业大学
主讲教师：董秀萍，吴迪，韩格
- 1 第一篇 食品罐藏工艺学
- 2 第二篇 乳品工艺学
- 3 第三篇 焙烤工艺学
- 4 第四篇 饮料工艺学
- 5 第五篇 水产品工艺学
- 6 第六篇 肉品工艺学
- 7 第七篇 油脂工艺学
- 8 第八篇 特殊营养食品工艺学