文档鹿资源及其产品概述
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个人介绍
主讲教师：宋百军
第2期
| 学校： | 吉林农业科技学院 |
| 开课院系： | 动物科技学院动物科学系 |
| 专业大类： | 畜牧学 |
| 开课专业： | 跨专业选修课 |
| 课程英文名称： | Deer Products and Their Health Care Applications |
| 课程编号： | 2002313209 |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 32 |
课程介绍
本课程是由吉林农业科技学院动物科技学院宋百军教授主讲的全校跨专业选修课程。宋百军教授是吉林农业科技学院《养鹿学精品课程》、《养鹿学在线开放课程》和《鹿产品及其保健应用》在线课程建设负责人，具有30余年的高校教龄和丰富的理论及实践教学经验。本课程通过深入浅出的讲授，引领学习者走进鹿产品的世界，科学认识鹿茸、鹿角、鹿肉、鹿胎、鹿鞭、鹿皮、鹿骨、鹿血、鹿筋、鹿心等鹿产品的化学成分、药理作用、营养价值、常用药膳及中成药等鹿产品的医药保健及药用价值，正确指导消费者科学选购和应用鹿产品及其药膳或中成药，科学传播鹿科技知识，大力弘扬鹿文化，丰富人民文化生活，全面提高人民健康素质。
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 第一讲 鹿类资源及经济价值 |
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| 2.1 第二讲 鹿茸种类、化学成分及药理作用 |
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| 2.2 第三讲 鹿茸的采收与加工 |
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| 2.3 第四讲 鹿茸质量评定 |
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| 2.4 第五讲 鹿茸产品开发及保健应用1 |
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| 2.5 第六讲 鹿茸产品开发及保健应用02 |
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| 3.1 第七讲 鹿肉产品开发及保健应用 |
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| 4.1 第八讲 鹿角产品及保健应用 |
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| 5.1 第九讲 鹿血及鹿茸血应用 |
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| 6.1 第十讲 鹿鞭产品及保健应用 |
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| 6.2 第十一讲 鹿鞭真伪鉴别 |
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| 7.1 第十二讲 鹿胎产品及保健应用 |
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| 7.2 第十三讲 鹿胎真伪鉴别 |
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| 8.1 第十四讲 鹿皮产品开发及保健应用 |
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| 9.1 第十五讲 鹿尾产品及其应用 |
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| 10.1 第十六讲 鹿骨产品及保健应用 |
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| 11.1 授课计划 |
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| 11.2 教学大纲 |
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课程章节
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