本项目依托广东省高职院校高水平专业群——旅游管理专业群、广东省高职教育重点专业——旅游管理专业，以及国家旅游局“万名旅游英才”计划等，聚焦旅游职业教育产教对接谱系图，设立“旅游规划与发展研究中心”、“酒店管理与咨询服务研究中心”、“客家菜师傅培训学院”，围绕旅游人才教学有效性、行业契合度、学生认可度等关键指标，构建了““校企生”三方互动的旅游管理专业职业核心能力评价体系、学生精准培育体系，旨在突破“岗位胜任力不足、产教精准育人难”等问题，系统化进行旅游人才培养知识结构、能力结构塑造，开设贴近旅游行业一线的专业方向、创新课程，开发新形态教材及发表系列研究论文，并着力提高学生职业素养，系统实施项目研究与实践、成果包括人才培养方案、研究报告、创新型教材、论文、获奖成果等，全面完成研究任务。