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第一章蛋白质的结构与功能

2

第二章核酸的结构与功能

3

4

第四章维生素与无机盐

5

第五章　糖代谢

6

第六章生物氧化

7

第七章脂类代谢

8

第八章氨基酸代谢

9

第九章核苷酸代谢

10

第十章物质代谢的整合与调节

11

第十一章 DNA的生物合成（复制）

12

第十二章 DNA损伤与修复

13

第十三章 RNA的生物合成（转录）

14

第十四章蛋白质的生物合成（翻译）

15

第十五章基因表达调控

16

第十六章基因重组与重组DNA技术

17

第十七章血液的生物化学

18

第十八章肝的生物化学

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第十九章癌基因、抑癌基因与生长因子

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第二十章基因诊断与基因治疗

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第二十一章常用分子生物学技术的原理及其应用

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第二十二章基因组学与医学

23

第二十三章细胞信号传递

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第二十四章糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质

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综合测试题

3.2.4 （四）酶活性测定与酶活性单位

（四）酶活性测定与酶活性单位

1．酶的活性　指酶催化化学反应的能力，其衡量的标准是酶促反应速度的大小。

2．酶促反应速度　可在适宜的反应条件下，用单位时间内底物的消耗或产物的生成量来表示。酶的活性测定要求有适宜的特定反应条件，影响酶促反应速度的各种因素相对恒定。

3．酶的活性单位　IUB酶学委员会规定：在特定条件下，每分钟催化1μmol底物转化为产物所需的酶量——一个国际单位（U）。

1催量（1kat）：在特定条件下，每秒钟催化1mol底物转化为产物所需的酶量。1U＝16．67×10－9kat。

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