1、命名：①习惯命名：分解脂肪的酶→脂肪酶→据其催化的底物命名
催化脱氢反应酶→脱氢酶→据其催化的反应类型命名
②系统命名
2、分类：①氧化还原酶类；②转移酶类；③水解酶类；④裂解酶类；⑤异构酶类；⑥合成酶类（或连接酶类）
