李超，1982年8月出生，汉族，中共党员，讲师职称。2005年7月毕业于哈尔滨商业大学烹饪与营养教育专业，同年到吉林农业科技学院任教，2012年7月取得中国农业科学院食品加工与安全硕士学位，现在主要从事食品营养卫生方面的教学和科研工作。主要讲授食品营养与卫生、营养配餐、烹饪卫生与安全学等课程。公开发表论文9篇，主持校级课题2项，主持社科联课题1项，参与编写教材10部。