研究领域：

①利用分子生物学技术制备基因工程免疫分子，并研究其生物活性，作用机制。

②研究芡种壳中的活性成分及其在抑炎、抑菌等方面的生物学活性，为芡种壳的资源化利

  用，变废为宝奠定基础

教学成果

（一） 发表的教改论文

1，蔡梅红 刘天磊 王云 段玉清 基于遗传学实验教学改革的大学生科研素质培养探索，安徽农业科    学, 2015, 43(1):310-311.

2，蔡梅红 王勇 姜松.浅议《遗传学》及《遗传学实验》的综合教学，湖北经济学院学报（人文社会科学版），2010,7（8）182-183.

3，刘天磊 蔡梅红 王云 伍娟. 从遗传学基本命题谈谈遗传学教学中的点滴体会, 全国高等院校遗传学教学改革研讨会, 高等院校遗传学教学改革探索,2010,396-401.

4，蔡梅红 王勇 曲云进. 高校班主任工作方式浅析, 四川教育学院学报,2008,24(10):3-4.

（二）指导学生获得的省级、校级各类科研项目

1, 江苏省“大学生实践创新训练计划”项目资助(NO,201510299097Q) ，韦瑶谭仁可 (指导教师蔡梅红)。

2, 江苏省大学生创新计划项目（No: 10299076），谭仁可，韦瑶，剧照，韩正尚.(指导教师蔡梅红)

3, 江苏大学大学生科研立项项目一项（NO,11A339），曲嘉琪、李洋、钟一鸣(指导教师蔡梅红)

4, 江苏大学大学生科研立项项目（No: Y12A012）,杨禄，谭仁可，剧照，韩正尚(指导教师蔡梅红)

5,江苏大学“大学生实践创新训练计划”项目资助(NO,1203000491) ，曲嘉琪、李洋(指导教师蔡梅红)。

（三）指导学生获得的优秀毕业论文

2015年，指导学生杨禄获得江苏大学优秀本科毕业论文

2015年，指导学生杨禄获得江苏大学食品与生物工程学院优秀本科毕业论文

荣誉与奖励

1，个人获奖情况

     2015年，江苏大学“优秀共产党员”荣誉

     2008年，获江苏大学“优秀教师”荣誉

2007年，获江苏大学“优秀班主任”荣誉

2，教学方面的成果与奖励

     2013年，江苏大学“842T”遗传学精品课程主持人。

     2013年，江苏大学教学成果二等奖

     2012年，获江苏大学教学竞赛实验组“三等奖”，