研究领域

邵继红，女（1965-），农工党党员，徐州医科大学公共卫生学院营养学教研室主任，教授，硕士生导师；江苏省营养学会常务理事，江苏省预防医学会专委，江苏省及徐州市食品安全风险评估专家，徐州市科协专家讲师团成员，徐州医学院“振兴计划”带头人，江苏省教育厅“青蓝工程“优秀青年骨干教师培养人；徐州医科大学食品卫生与营养学专业负责人，营养与食品卫生学硕士学科点负责人。主要承担预防医学专业营养与食品卫生学、食品卫生与营养学专业营养学基础等专业课程；主要研究方向为营养相关慢性病预防与控制。近五年先后承担并完成江苏省卫生厅课题一项（H200633）、徐州市科技局科研课题2项（XZZD1220，KC18174）；省卫健委妇幼科研项目一项（F201805）。指导省教育厅研究生创新项目1项（CXZZ12_0998）和省大学生创新项目5项。近五年发表国家核心期刊论文16篇，SCI论文4篇。先后获得江苏省高教研三等奖一项，省大学生优秀毕业设计团队优秀奖一项，省多媒体课件优秀奖、校优秀教学奖多次，并荣获徐州医学院“我最喜爱的老师”称号。 获徐州市科技进步奖二等奖一项，三等奖一项，淮海科技奖2项。

论文与著作

1．罗雅婕，徐璐，邵继红*，黄秋，谢蒙蒙. 硒-甲基硒代半胱氨酸对MCF-7细

胞抗氧化及survivin基因表达的影响. 安徽医科大学学报,2014,49(2):194-197.

2．谢蒙蒙，黄秋，罗雅婕，邵继红*. 硒-甲基硒代半胱氨酸对乳腺癌细胞端粒

酶活性和hTERT基因表达的影响. 营养学报,2014,36(5):471-474.

3. 邵继红，罗雅婕，俞黎黎，黄秋，徐璐，李东野，沈霞，王琨. 代谢综合征组

分聚集模式在心脑血管疾病事件中的风险预测作用研究. 现代预防医学，

2013,40(10):1817-1819

4. 俞黎黎 徐璐 邵继红* 黄秋 沈霞 李东野 王琨. 代谢综合征组分组合对心

脑血管疾病风险预测的比较研究.中国全科医学, 2012,15(03):241-244

5. 黄秋, 邵继红*, 徐璐, 俞黎黎, 蔡云清, 苗升浩. 城市居民含糖饮品的消费量

与肥胖的关联研究[J]. 安徽医科大学学报. 2013, 48(1): 30-33.

6. 徐璐 俞黎黎 邵继红* 李东野 沈霞 王琨. 代谢综合征组分对2型糖尿病的

预测作用及调控意义. 现代预防医学 2012年39卷11期 2733-2735

7. 俞黎黎 黄水平 徐继承 王琨 李东野 沈霞 邵继红*.社区居民代谢综合征膳

食影响因素分析. 中国公共卫生 2011年27卷03期 365-366

8. 邵继红 俞黎黎 王琨 沈霞 李东野 方晓芬 金英良 徐璐. 代谢综合征腰围适

宜切点ROC方法预测.中国公共卫生 2010年26卷03期 360-361

9. J. SHAO, L.YU, X.SHEN, D.LI, K.WANG. Waist-to-height ratio, an optimal

predictor for obesity and metabolic syndrome in Chinese adults. The Journal of Nutrition,Health & Aging，2010Volume 14, Number 9：782-785

10. 周丽，邵继红，任香梅，王锋，史新敏. 淮山药多糖及其衍生物体外抗氧化

活性研究. 食品科技，2014,39（2）：188-191

11.任香梅,邵继红,徐莉春,吴秋云,周丽,李远宏. 临床医学留学生卫生学课程英文授课体会与探索[J]. 卫生职业教育,2015,20:65-67

12.盛玉璐,黄秋,邵继红*,罗雅婕,谢蒙蒙. 硒甲基硒代半胱氨酸对乳腺癌细胞凋亡及Caspase蛋白表达影响的研究[J]. 营养学报,2015,37（5）:448-450

 13. 罗雅婕,黄秋,邵继红*,谢蒙蒙,王建,刘体亚,刘林. 碘盐新标准实施后江苏省苏北地区8～10岁儿童碘营养状况研究。中国地方病学杂志,2015,34（2）:127-129

14.杨金荣，李磊，邵继红*，方锦花，吉群，谢开元，张倩. 555 名大学生人体成分分析及其与肥胖相关性的研究. 中国校医，2016，30 （11）:815-817

15.袁国海，黄秋，邵继红*，罗雅婕，谢蒙蒙. 硒－甲基硒代半胱氨酸诱导乳腺癌细胞凋亡作用. 中国公共卫生，2016，32（9）：1183-1185

16. 葛苗苗，罗雅婕，邵继红*，袁国海，盛玉璐，谢蒙蒙，张璐. 苏北某地区8～ 10 岁儿童碘营养状况及影响因素分析. 中国学校卫生，2016，37（9）：1294-1296

17.周丽,邵继红,任香梅,李远宏,徐莉春.食品卫生与营养学专业本科生毕业实习调查分析[J].卫生职业教育,2016,(4):88-89. 

18.YuanhongLi, Huan Yu, Hua Jiang, Yang Jiao, Yaodong Zhang and Jihong Shao* , GeneticDiversity, Antimicrobial Susceptibility, and Biofilm Formation of Cronobacterspp. Recovered from Spices and Cereals. Frontiers in Microbiology, Dec 2017, 8, 2567

19.张璐, 俞黎黎, 葛苗苗, 曹俐娜, 盛玉璐, 袁国海, 邵继红*.白藜芦醇对D-半乳糖诱导的WI-38衰老细胞的保护作用[J].现代预防医学,2017,44(19):3583-3585,3601.

20.曹俐娜，谢蒙蒙，葛苗苗，黄少华，盛玉璐，邵继红*，硒联合阿霉素调控乳腺癌细胞增殖与凋亡作用研究. 营养学报，2018 年第 40 卷第 4 期，348-352

21.MiaomiaoGe, Lu Zhang, Lina Cao, Chunfeng Xie, Xiaoting Li, Yuan Li, Yu Meng, Yue Chen,Xiaoqian Wang, Jiaqi Chen, Qi Zhang, Jihong Shao & Caiyun Zhong.Sulforaphane inhibitsgastric cancer stem cells via suppressing sonic hedgehog pathway, InternationalJournal of Food Sciences and Nutrition, 2019, 70:5, 570-578

22.张璐, 杜岩，孙敏，丁伟，任毅，邵继红*.徐州地区膳食模式与乳腺癌的相关性研究[J].     现代预防医学,2019,46（2）:253-257

23.Lu Zhang, Shaohua Huang, Lina Cao, Miaonmiao Ge, Yuanhong Li and Jihong Shao* Vegetable-Fruit-Soybean Dietary Pattern and BreastCancer:A Meta-Analysis of Observational Studies. Journal of Nutritional Science and Vitaminology.J Nutr Sci Vitaminol), 65, 375–382, 2019

24.孙敏，张璐，曹丽娜，杜岩，黄少华，邵继红*  运用膳食平衡指数评价徐州地区乳腺癌患者的膳食质量. 营养学报, 2019,41(5): 507-509

25.黄少华，彭磊，徐耿，孙敏，邵继红*  徐州地区妊娠糖尿病孕妇体质量及体成分对妊娠结局的影响.  营养学报, 2020, 42 (1):102-104   

26. 黄少华，彭磊，杜岩，徐耿，张晶晶，刘阳，孙敏，向月, 邵继红*.  调整的膳食平衡指数法评价妊娠糖尿病孕妇膳食质量.   现代预防医学,2020, 47(8):1376-1378

27. 杜岩，盛玉璐，黄少华，孙敏, 曹丽娜，邵继红*  硒甲基硒代半胱氨酸联合紫杉醇通过内质网应激诱导乳腺癌细胞凋亡的分子机制. 营养学报,2020,42(1):61-67

荣誉与奖励

1. 邵继红（1 / 7），代谢综合征的膳食影响因素及肥胖体质指标的研究，淮海
经济区，淮海科学技术进步奖，三等奖，2014年
（邵继红，沈霞，李东野，孟晖，王琨，任香梅,俞黎黎）
2. 邵继红（1 / 4），糖尿病患者营养评估及血糖控制效果的研究，江苏省教育
厅，2013年度江苏省普通高校本专科优秀毕业设计团队奖，团队成员高盛康，
黄凤英，万园园。
（指导老师徐州医学院邵继红，徐莉春，任香梅，王锋）
3. 邵继红（1 / 6），转型背景下营养学专业人才培养模式的创新与实践，江苏
省教育厅高等教育学会，第十一届高等教育科学研究成果奖（PJ2013575），
三等， 2013年
（邵继红，黄水平，徐莉春，王锋，周丽，任香梅）
4. 邵继红（1 / 6），代谢综合症的膳食影响因素及其肥胖体质指标的研究.
徐州市人民政府，徐州市科技进步奖，三等，2012年
（邵继红，李东野、沈霞、徐继承，王琨，俞黎黎）
5. 邵继红（1 / 2），中国居民膳食指南CAI. 淮海经济区，淮海科学技术进步
奖，三等奖，2008年
（邵继红，褚飞虹）
6. 邵继红（2 / 7），儿童单纯性肥胖的影响因素分析及社区干预研究. 淮海经
济区，淮海科学技术进步奖，三等奖， 2008年
（黄水平，邵继红，卓朗，陈虎，丛宁，姜艳霞，任香梅）
7. 邵继红（2 / 7），儿童单纯性肥胖的影响因素分析及社区干预研究. 徐州市
人民政府，徐州市科技进步奖，二等， 2007年
（黄水平，邵继红，卓朗，陈虎，丛宁，姜艳霞，任香梅）