研究领域

研究方向主要集中在高职教育和酒店餐饮管理方面。

论文与著作

发明专利：

一种酒店厨房用冻肉穿串机（专利号:ZL 2019 1 1262630.5）；

一种餐饮行业用食品切割分块装置及方法（专利号:ZL 2021 1 0376907.8）；

一种食品行业用切条分块装置（专利号:ZL 2021 1 0376724.6）；

一种食品自动装箱机中的夹料装置（专利号:ZL 2021 1 0494019.6）；

实用新型专利证书:

一种食品灌装机械（专利号:ZL202122801519.8）；

一种食品切块装置（专利号:ZL202122597351.3）；

教材：《餐饮服务与管理 》（主编：花立明  胡晓涛）

《现代餐饮运行与管理实务》（主编：杨相平  胡晓涛）

校级课题：基于智慧职教云课堂的混合式教学模式应用研究----以《酒店餐饮服务与管理》为例

荣誉与奖励

中国服务大师

在2022年江苏省职业院校技能大赛中,指导学生获得旅游类餐厅服务团队项目高职组二等奖，荣获“优秀指导教师奖”。