主要从事食品安全快速检测方法、食品质量控制等方面研究。主持国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金等多项省部级以上项目，参与中国工程院重大咨询项目、“十二五”国家科技支撑计划、江苏省重点研发计划等省部级以上项目10余项。国内外学术期刊发表论文百余篇，拥有专利二十余项，参编《食品分析》、《食品安全管理人员培训教材》、《DNA纳米技术》等教材和专著。获中国轻工业联合会技术发明奖、中国商业联合会科学技术奖、科技创新创业大赛团队奖、“香江学者”奖等。