研究领域

食品科学

论文与著作

  省级以上期刊发表论文13篇，其中核心期刊9篇；主编高职高专规划教材《功能性食品》1部。

荣誉与奖励

获泰州市第七届自然科学优秀论文二、三等奖各1项；获全国高职院校食品营养与安全检测技能大赛优秀指导教师1项；获中国轻工业联合会教育教学成果二等奖2项；授权发明专利1项；江苏省微课比赛二等奖2项，三等奖1项；江苏省教学能力大赛三等奖2项。