研究领域

中式烹调高级，西式烹调高级，毕业于扬州大学烹饪营养与教育专业。主要研究烹饪科学理论基础、烹饪工艺实践技艺以及相应的餐饮管理和营养卫生知识。

论文与著作

发表《即食型焗饭的烹饪工艺与优化》—食品科学