张莹
  • 单位:武汉轻工大学   食品科学与工程学院
  • 职称:讲师
  • 职位:专任教师
  • 性别:女

博士,武汉轻工大学食品科学与工程学院讲师,武汉轻工大学畜禽 水产制品加工与质量控制研究科技创新团队成员,主要从事食品微生物与水产 品质量安全控制方面的研究工作。目前主持湖北省重点实验室开放课题 1 项, 参与“十三五”国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目等国家级 项目 6 项,以第一作者或通讯作者发表论文 7 篇,参与申请国家技术发明专利 6 项,其中授权 2 项,参编专著和教材 1 部。担任 Frontiers in Microbiology 等国际学术期刊审稿人。