彭利娟
  • 单位:武汉轻工大学   食品科学与工程学院
  • 职称:副教授
  • 职位:专任教师
  • 性别:女

博士、副教授教授、硕士生导师,湖北省科技特派员。曾在美国宾西法尼 亚州 Misericordia University 担任客座教授,并先后在美国纽约州卫生部沃兹沃 思研究中心和明尼苏达大学从事博士后研究。主要研究方向为畜禽水产品的营 养与安全,质谱技术在食品及生物领域的应用及发展。主持参与国家自然科学 基金青年项目、“十三五”国家重点研发计划重点专项课题等纵横向科研项目 多项,发表研究论文 30 余篇,担任国际国内多种学术期刊审稿人。