研究领域

食品科学与工程

水产品保活与加工

论文与著作

代表性论文：

[1] Fan Xiuping, et al. Response mechanism of ♀Epinephelus fuscoguttatus × ♂ Epinephelus lanceolatus under low-temperature and waterlessstresses using TMT proteomic analysis, Protoplasma, 2021, 259(1): 217-231.

[2] Fan, X.; et al, Metabolic and anti-oxidative stress responses to low temperatures during the waterless preservation of the hybrid grouper (Epinephelus fuscogutatus♀ × Epinephelus lanceolatus♂). Aquaculture 2019, 508, 10-18.

[3] 范秀萍,夏杏洲,刘亚月等.项目驱动+虚拟仿真的线上线下混合式教学实践[J].食品工业,2023,44(02):181-185.

授权专利：

(1) 范秀萍 范 ; 秦小明; 吴炜俊; 杜欢; 林恒宗 ; 一种珍珠龙胆石斑鱼的保护液及其应用, 2022-11-08, 中国, CN202111296487.9

(2) 范秀萍 范 ; 秦小明; 刘书成; 张坤; 杜欢 ; 一种金鲳鱼保活运输的方法, 2023-02-24, 中国,CN202111285195.5

荣誉与奖励

1.  2021年 获广东省在线教学优秀案例一等奖

2. 2019年 获广东海洋大学第十届教学质量优秀奖

3. 2020年 广东海洋大学2020届优秀本科毕业论文指导老师

4. 2019年指导学生参加FOOD QUIZ 2019全国大学生英语食品专业知识竞赛获三等奖（国家级）

5. 2021、2022年指导学生参加“欧倍尔杯”第四届（2022年）、第三届（2021年）全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛，均获全国二等奖（国家级） ，南部赛区（省级）一等奖