杨庆 博士，现任武汉轻工大学食品科学与工程学院专任教师。毕业于武汉大学生命科学学院，生物化学与分子生物学专业，获理学博士学位。武汉大学基础医学院免疫学博士后。主要从事食品营养及毒理学相关研究，主持/参与国家 自然科学基金等纵向科研项目 3 项，完成科技成果转化 1 项，发表 SIC 论文 20 余篇，其中 1 作或通讯 10 篇。申请发明专利 3 项，授权 1 项。