研究领域

主要从事食品加工及食品微生物研究，承担《食品微生物学》、《食品发酵工艺学》、《民族传统食品学》等课程教学任务。

论文与著作

发表论文2篇，参编教材1部，主持完成省级科研项目1项，参与省市各级科研课题6项。

荣誉与奖励

获市级科技进步三等奖1项。