研究领域

从事微生物相关的教学与研究工作。

论文与著作

[1]吕玉珍,韦林洪,董大鹏,等. 高职毕业生顶岗实习现代化管理平台的构建 [J]. 扬州教育学院学报, 2013, 31 (04): 61-64. 

[2]吕玉珍,韦林洪,王静,等. 圣女果百合酸乳制品及其稳定性研究 [J]. 中国酿造, 2012, 31 (07): 182-185.

[3]吕玉珍,韦林洪. 野生黑木耳N_(56)菌株的筛选及生长特性研究 [J]. 食品研究与开发, 2011, 32 (12): 155-158.

[4]吕玉珍,张爽. 高产黑木耳菌株的筛选及培养条件的优化研究 [J]. 北方园艺, 2011, (21): 157-159.

[5]吕玉珍,程春芝,葛洪. 黑木耳L(35)菌株的选育及生物特性研究 [J]. 食用菌, 2011, 33 (05): 17-18,22.

[6]吕玉珍,张爽,卞勇,等. 鸡蛋酸乳制品的研制 [J]. 金陵科技学院学报, 2011, 27 (01): 86-92. 

[7]吕玉珍,董大鹏. 野生黑木耳N(56)菌株的选育和培养特征研究 [J]. 深圳职业技术学院学报, 2011, 10 (01): 63-70. 

荣誉与奖励

主编的教材《食品营养学》入选“十四五”国家规划教材等。