研究领域

从事微生物相关的教学与研究工作。

论文与著作

[1]丁娟芳,杨嘉,吕晴,等. 市售餐饮自制发酵乳卫生质量状况调查分析——以扬州市为例 [J]. 美食研究, 2024, 41 (02): 77-82. 

[2]丁娟芳,杨嘉. “以赛促学、赛教融合”主动式实践教学模式探索——以高职食品微生物学课程为例 [J]. 大学, 2023, (05): 124-127.

[3]丁娟芳,吴美瑾,张虞婷,等. 基于技能大赛的高职食品微生物学实践教学体系构建研究 [J]. 广东化工, 2021, 48 (17): 309-310.

[4]丁娟芳,杨嘉,孙长花,等. 基于超星平台的生物制药技术课程混合式教学模式探索 [J]. 卫生职业教育, 2021, 39 (08): 64-65.

[5]丁娟芳,孙长花. 基于在线开放课程建设的“生物制药技术”教学改革研究 [J]. 广东化工, 2020, 47 (22): 157-158,169.

[6]丁娟芳,杨嘉,孙长花. 扬州稀甜酱中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性初探 [J]. 中国酿造, 2020, 39 (09): 86-90.

[7]丁娟芳,董大鹏,孙长花. 翻转课堂在高职《生物制药技术》课程教学中的应用探讨 [J]. 教育教学论坛, 2020, (15): 341-342.

[8]丁娟芳,杨嘉,朱淑云,等. 扬州酱菜中降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选、鉴定及性能研究 [J]. 中国酿造, 2018, 37 (12): 87-91.

[9]丁娟芳,樊艳,吕玉珍,等. 超高效液相色谱法快速测定原料乳中的双氰胺 [J]. 食品研究与开发, 2014, 35 (16): 94-96.

[10]丁娟芳,杨嘉. 一种快速高效提取革兰氏阳性菌微杆菌基因组DNA的新方法 [J]. 安徽农业科学, 2010, 38 (23): 12334-12336.

[11]丁娟芳,杨嘉. 从一株革兰氏阳性菌微杆菌中快速高效提取基因组DNA的新方法(英文) [J]. Agricultural Science & Technology, 2010, 11 (04): 69-71.