- 单位:珠海长隆投资发展有限公司横琴湾酒店 点心部
- 职称:高级工程师(副高)
- 职位:行政总厨
- 出生:1967年05月
- 性别:男
珠海长隆横琴湾酒店点心房行政总厨。广东省四星级“粤菜师傅”名厨,“中国烹饪大师”,中式面点高级技师,国家职业技能鉴定考评员。曾荣获第五届中国烹饪世界大赛个人铜奖、第一届广东烹饪技能大赛荣获面点个人金奖。2023年广东烹饪技能大赛荣获面点个人金奖。
荣誉与奖励
1. 2003年11月获得广东优秀青年烹饪名师荣誉证书;
2. 2004年获得中国烹饪世界大赛个人面点项目铜奖,团体赛银奖;
3. 2004年第二期广东烹饪杂志发表“流行点心创新意”;
4. 2008年3月获第一届广东烹饪技能大赛面点个人金奖;
5. 2008年3月认定为广东烹饪名师称号;
6. 2019年12月参加“一带一路”粤菜产业发展论坛暨珠港澳美食旅游文化节;
7. 2020年11月担任珠海市第一中等职业学校,烹饪专业精品课程建设指导专家;
8. 2021年9月担任珠海市桂山岛乡村振兴“粤菜师傅”技能大赛裁判;
9. 2021年11月担任珠海市第二届职业技能大赛珠海市餐饮行业中式面点师职业技能大赛裁判;
10. 2022年1月授予广东省三星级“粤菜师傅”;
11. 2022年8月酒店的粤菜师傅培训基地与联合利华及各个星级酒店的同行,进行多层次的技术交流和学习,积极传播分享专业知识并将获奖的菜品做成招牌菜,满足各地 游客的口味,提高酒店知名度,为企业创造品牌星级菜,推动酒店“粤菜师傅”丝绸之路菜品的打造;
12. 2022年9月担任2022年珠海市第三届职业技能大赛斗门赛区暨珠海市乡村振兴技能大赛—中式面点师裁判;
13. 2022年10月被聘请担任珠海市第三职业技能大赛暨2022年“深合杯”珠奥横琴职业技能竞赛西式面点师竞赛项目评委;
14. 2022年10月被珠海市第三节职业技能大赛暨2022年“深合杯”珠奥琴职业技能竞赛西式面点师竞赛项目中被评为优秀裁判员;
15. 2022年11月被聘为2022年珠海市首届“行行出状元”大赛粤菜师傅技能竞赛中式面点师项目裁判;
16. 2022年荣获广东省中式面点师职工职业技能大赛广东点心师“金奖”。