郝建雄
  • 单位：河北科技大学   食品与生物学院
  • 职称：教授
  • 职位：院长

研究领域

食品加工和安全控制技术，主要围绕：

1.果蔬加工中的生物学基础研究；

2.植物源功能性成分的提取和富集；

3.生物活性物质的安全性评价和功能验证；

4.杂粮功能性产品开发利用及主粮开发加工；

5.生物传感器在食品安全检测的应用研究。